維生素e屬於脂溶性維生素，不溶於水，溶於脂類以及脂肪溶劑，能夠隨著脂類的吸收而吸收。而人體的胃腸一般是在吃過飯之後才會活躍起來，這個時候會大量吸收營養物質，特別是餐後攝取的脂肪，會協助腸胃，有利於維生素e的吸收，
所以維生素e應該在餐後服用，如果您飲食清淡，很少攝入油脂類，那可以喝一杯牛奶來幫助維生素e的吸收。脂溶性維生素不會隨著尿液排出體外，服用過於頻繁會造成蓄積，一般一天服用一次就可以，所以建議維生素e的最佳服用時間是午飯後。
