博客來,博客來網路書店:博客來書籍館;香辛料的歷史
產品網址
http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000027898/exep/prod/booksfile.php?item=0010327886
博客來網路書店網站網址
http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000027898
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來e-coupon 2012,博客來書店,1i6博客來網路書店,博客來網路書店歡迎您,博客來書局,博客來售票網,博客來折價券2012,books 博客來網路書店
本站圖文皆引用自博客來,圖文所有權皆為原所有權人所有,引用人與博客來有合作關係!
作者:路西昂.居由 原文作者:Lucien Guyot 出版社:玉山社 出版日期:2006年04月03日 語言:繁體中文 ISBN:9867375688 裝訂:平裝
內容簡介
博客來書籍館,toplay耳機評價;香辛料的歷史
top 你知道嗎?106.7億歐元是全世界每年香料交易的金額全世界每天交易的的香料有15000噸!今日妳我身邊隨手可得的香辛料,在過去的時代,偷竊一顆小小的肉豆蔻便會被處死刑! 淋在牛排上的黑胡椒醬,撒在卡布奇諾咖啡上的肉桂粉,乃至於咖哩中的豆蔻、薑黃與辣椒,今日被大量利用在東、西方料理中的香料與辛香料,大都原產自亞洲。西方人對於香辛料的喜愛,由來已久;歐洲中古世紀,部分香辛料的高貴程度,幾乎直比黃金。而商人與航海家對香辛料的熱切追求,即使「走遍千里也要去尋找」,甚至因此改變了世界的面貌。 本書對於各種香辛料的產地、栽培、用途,有豐富而細膩的敘述,引領我們認識傳說中的「香料之島」。作者簡介路西昂.居由(Lucien Guyot) 法國巴黎葛里儂國家高等農業學校(L’?cole Nationale Sup?rieure Agronomique de Paris-Grignon)教授,同時為法國農業學院(L’Acad?mie d’Agriculture de France)及科學院(Acad?mie des Sciences)院士。譯者簡介劉燈 著有《背著電腦,去歐洲流浪》,譯有《咖哩香腸之誕生》、《盲人星球》、《20歲的環遊世界》等書。
產品網址
http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000027898/exep/prod/booksfile.php?item=0010327886
文章定位:
TOP