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2005-06-24 13:49:23| 人氣2,553| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

私房菜【海鮮炒麵】

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雖然要準備的材料有點多，但其實並沒有想像中的複雜，只要多一點耐心

，相信你也可以在家輕鬆享受美味料理！

材料：

油麵300g、豆芽10g、韭菜2根、蒜末1大匙、薑末1/2大匙、蔥1/2根、蝦仁

30g、花枝30g、海參30g、筍20g、紅蘿蔔20g

調味料：

A：鹽1大匙、醬油1大匙、糖1/2大匙、烏醋1大匙、胡椒粉少許、米酒少許

、水50㏄

B：太白粉水適量、香油少許

作法：

1.將韭菜、蔥洗淨後切段；蝦仁洗淨、去泥腸；花枝切花刀；海參、筍、紅

蘿蔔洗淨後切片，備用。

2.作法1的蝦仁、花枝、海參分別過滾水汆燙後撈起、瀝乾備用。

3.熱鍋，倒入1大匙油，放入蒜末、薑末、蔥段爆香，再放入筍片、紅蘿蔔

片拌炒數下。

4.於作法3鍋內放入油麵、調味料A一起以大火快炒約20秒。

5.起鍋前加入豆芽、韭菜，用太白粉水芶薄芡，淋上香油起鍋。


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#炒麵#食譜#海鮮
台長： 迎風翱翔的孤鷹

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2019-12-13 00:06:32
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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