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2010-08-24 17:23:20| 人氣82,591| 回應11 | 上一篇 | 下一篇

脆皮烤雞..這配方也可以做脆皮烤鴨..相當好吃..

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新烤箱烤雞

烤箱的菜單

已經排了很長了!

爸爸訂燒餅

哥哥訂烤雞

姐姐訂蛋糕

弟弟訂漢堡

星期天趁中元節

家樂福特賣會

買了3隻公雞回來

公雞比較沒有肥油

肉質比較Q

先洗淨雞肉

醃料一隻雞的份量

1.蔥.薑.蒜.糖.酒.蜂蜜.各1大匙

2.五香粉.白胡椒粉.肉桂粉.鹽.各1小匙

3.醬油.開水.各5大匙

全部配料用果汁機打成汁

雞放入塑膠袋把氣體壓出

像抽真空一樣

放入冰箱醃兩天比較入味

上架烤

上下火250度烤20分鐘後

刷醬汁

再用上下180度烤20分鐘

這烤箱是有璇轉和風扇的功能

所以不會有烤焦憂慮

ps:要有脆皮口感

麥芽糖加白醋1比3煮溶化成醬汁

刷在表皮烤出脆皮口感.

重要的秘密武器

(這個配方也可以做脆皮烤鴨)



完成

皮脆多汁肉甜

晚餐老公看到這盤雞肉

問我!那天已經買3隻雞回來

為何又去買烤雞ㄋ!

錯 !錯 ! 錯!

誤會了!!

是 !是 !  是!

是我自己烤的

老公不相信

好在有照片為證!



若要做手扒雞就趁熱吃

要盛盤待涼後再剁塊

做法非常簡單又好吃
你也動手做做看!!!


 

我要檢舉
#超簡單做法的手扒脆皮雞...一定要趁熱吃
台長： Michelle

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全站分類: 攝影寫真(作品、技術、器材)

我要回應
史提呼
最近在研究手扒雞的料理~ 逛過您的網站~ 謝謝分享 ^_^
2010-12-02 04:03:54
版主回應
你好:
歡迎來參觀我的部落格.
謝謝你!
我是選沒有使用過的.
他註明掉漆.
就是+和-號沒有(按時間的按鍵處掉漆)
機台都是全新的.
配件要合對一下
1.烤盤
2.網架
3.轉軸
4.轉軸勾
跟老闆親切的打招呼
到倉庫挑機子時和服務員親切問候
隨和就好
2011-03-03 02:00:16
(悄悄話)
2011-09-07 23:49:36
(悄悄話)
2011-09-07 23:52:16
(悄悄話)
2011-11-02 10:23:20
風兒
真不輸買來的烤雞啊...贊贊...看了都快留口水了
PS我想請問你的烤箱型號,可以告知我嗎...謝謝您
2012-01-13 06:41:26
版主回應
你好謝謝你的讚美:以下網址是我網購的商家http://goods.ruten.com.tw/item/show?21008164359032
你看看這裡:
http://mypaper.pchome.com.tw/g963692/post/1321337912
他的賣場烤箱已經賣完了
你可以打0800288859的電話與老闆連繫
2012-01-15 21:39:43
姈
請問喔~那這樣時間要考多久了?
2012-08-20 23:32:25
版主回應
平安:共需考40分鐘
先預熱10分鐘.第一次烤20分鐘把雞拿出來刷醬汁在第二次烤20分鐘.
2012-08-21 21:01:30
姈
今天試拷了~但是雞腿內側都沒有熟~而且皮變的好乾><
2012-08-22 22:49:34
版主回應
我的烤箱事有炫風可以旋轉.考完後趁熱再刷一次油(香油)
2012-08-25 12:27:45
許籃雲
偶然的機會逛您的部落格,也試著做烤鴨,很讚,不輸店家的烤鴨,最近也買了威寶烤箱,真感謝您的分享
2013-03-19 19:56:33
版主回應
不客氣!真的謝謝你進來參觀.
2013-05-06 09:35:41
張卉
請問 麥芽糖一是用什麼容器量 白醋呢？ 刷白醋肉不會變酸嗎？
2014-06-16 10:29:05
版主回應
麥芽糖一是用湯匙量 白醋加熱酸度就揮發了!
2014-08-06 20:50:38
JOAN
請問，麥芽糖+白醋的醬汁，是在何時刷呢？感謝您的回覆
2014-12-05 14:21:03
版主回應
上架烤
上下火250度烤20分鐘後
刷醬汁
再用上下180度烤20分鐘
2014-12-23 12:53:23
美國黑金
感謝分享!

http://www.yyj.tw/
2019-12-20 12:21:15
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