閒功夫 生活點滴.與你分享.活在當下.自在就好.心平氣和.無須強求.凡事看開.心思不惱.

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新買的相機試試照的畫數顏色好看嗎?

這是玉米水餃的內餡





材料:

豬肉1斤.

蝦仁半斤(可以買大隻的)切小段

玉米:(新鮮)3支

青蔥適量(看各人口味)

作法:豬肉先加少許鹽用手打至肉出筋.在加水或高湯100cc續打.加白胡椒粉.玉米粒.加一湯匙香油.拌勻放冷藏20分鐘.加蔥加蝦仁絞拌均勻.就可以包水餃.(餃子皮也可以買.也可以自己做)

餃子皮作法:

中筋麵粉2杯水9分(不到一杯)

柔勻醒20分鐘.切小顆.桿麵皮.(用太白粉)

不能用麵粉會影響麵皮的Q度

注意:包時再放青蔥.早放青蔥會變味.