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長壽之鄉的食療祕方+日本中醫師的救命養生食材(二書合售)

內容簡介：

※長壽之鄉的食療祕方

食方取材

以安全性為首要原則，選用最常見的穀物、蔬果等食材，輔以極少數常用中草藥。

秘方特點

以流傳千年、世代醫家沿革使用至今的秘方為基礎，並且結合現代人體質。

資深中醫師數十年臨床驗證，實證有效。

料理特點

食材取得不易受地區限制，且作法簡易，方便靈活，居家上班皆適用。

獨家特色

兼顧美味與調理效果，可日常佐餐食用屏東蔬食料理，老少咸宜。

適應病症

糖尿病、心臟病、高血壓、老年癡呆等二十餘種慢性病；

水腫、肥胖、失眠、健忘、落髮、便秘、厭食等二時多種現代健康病症；

感冒、青春痘、皮膚暗沉、經痛、陽痿早洩、更年期症候群等三十多種常見疾病。

【您是否有以下困擾？不知道該怎麼吃。】

總是忘東忘西、記憶力減退，該怎麼吃？

先取十五克蓮子，去心洗淨；再取十枚紅棗，洗淨後略微浸泡；最後將以上兩者和三十克龍眼肉一起入鍋，加適量清水煎湯或者隔水燉，可加少量冰糖調味。

用眼過度、視力下降，怎麼吃？

在油鍋中加入蔥、薑爆香後，放入田螺肉炒勻，注入清水適量，大火燒開後放入小白菜和枸杞子，慢火煮十分鐘左右，調味即可。經常食用這道菜可以讓您明眸善睞。

得了糖尿病，怎麼吃？

將鱔魚放入油鍋中煎炒，再加入洋蔥，翻炒片刻，加入少量清水，放入薑絲、蔥段、醬油，燜兩至三分鐘，待鱔魚熟透即可食用。這道菜可協助降糖，減少糖尿病併發症的發生。

夏天胃口不好、厭食，還可以吃什麼？

砂鍋中放入清水燒開，放入鴨肉、冬瓜、薏米、薑片，大火燒沸，轉慢火煮兩小時左右，調味後食用，清淡鮮美的味道可令您胃口大開。

經常情緒低落、緊張，怎麼吃？

取三十克乾金針，加入適量清水，煎煮三十分鐘，去渣，加三十克紅糖，再煮兩分鐘待糖溶化即可食用。這道菜有鎮靜安神作用，很適合工作壓力大的上班族。

小孩腹瀉又不喜歡吃藥，怎麼吃？

取一至兩個蘋果（不要削皮），切塊後放在鍋中，加水，用小火煮五分鐘左右，連皮帶湯吃，每天兩至三次，兩天便可見效。

了解每個食材的特殊屬性，運用尋常的食材與簡單的烹煮方式，用此食方照顧自己與家人的健康。

台灣版特別編製，為讀者安心試作

八道精選簡易食方，讓全家安心飲食吃進健康

延年益壽的五穀飯、消炎止咳的鳳梨蜂蜜飲、可治牙齦出血的番茄炒豬肝、預防眼睛黃斑部退化的菠菜豆腐粥、治手腳冰冷的韭菜粥、除經痛的紅酒燉蘋果、可消除青春痘的蜜糖芹菜汁、軟化血管的番茄醋炒雞蛋。

※日本中醫師的救命養生食材

1、從小孩、孕婦、青少年、成年人到老年人都適合的一本養生書

◆小孩為何吃一頓飯總是拖拖拉拉、容易感冒？不孕症和孕吐困擾著妳嗎？青春期如何兼顧營養又不過胖？

◆上班族容易疲勞、便祕、頭痛一身毛病；媽媽整天操煩家務，晚上失眠無法好好休息；年過60歲，老花眼、記憶力差、關節疼痛、高血壓、糖尿病通通跟著來，到底怎樣才是有效的治療之道？

2、結合現代醫學與日本漢方中醫的天然飲食療法

◆橋口醫師結合現代醫學及日本漢方中醫的專業知識，詳細解說128種隨手可得的食材之藥膳功效，從蔬菜、水果、榖物、魚貝、肉蛋、調味料到飲料，介紹購買指南、營養熱量、保存法、藥膳療效、建議食譜。

◆以中醫系統的九大效能建立藥膳功效的架構──「幫助消化」、「改善血流」、「滋潤身體」、「溫熱身體」、「穩定心情」、「補充能量」、「解除燥熱」、「去除多餘水分」、「恢復元氣」，打造以漢方觀點為基礎的飲食。

3、你所不知道的食材療效，通通不藏私告訴你！

◆隨手可得的蔬果食材，一道道美味料理，竟然具備藥膳的療效！

老是做惡夢，感到眼痠疲勞？喝一杯茉莉花茶，幫助心靜好眠！

過敏性鼻炎，總治標不治本？喝一碗雞肉紅棗湯，擺脫換季流鼻水！

更年期心悸，心頭老是不安？吃一些乾蝦馬鈴薯沙拉，促進心安定神！

生理期腹痛，只能吃止痛藥？吃一盤羊肉菠菜咖哩佐番紅花飯，舒舒服服度過七天！

◆根據各種症狀，如：肥胖、咳嗽、心悸、浮腫、關節痛、皮膚乾糙、頭痛、失眠、胃脹、便祕、頻尿、上火、糖尿病、高血壓、癌症、新陳代謝症候群……等介紹飲食秘訣。

4、吃美食，保健康，輕鬆做食療料理

◆收錄156道改善常見疾病的救命料理！健康飲食不等於吃下無油無味的料理！本書告訴你最美味的養生食譜，像是餃子、沙拉、咖哩、涼拌菜、和風雞湯、安眠粥……等等，並詳細分析其藥膳功效如何治療疾病成因，對症食療。

◆輕鬆做料理，只要根據自己習慣的烹調方式或書籍提供的步驟將食材煮食即可。就算是平時不下廚的外食族，你只要記住哪些食材能改善自己的症狀，就能輕鬆保健。

5、精選菜單

◆【排毒】參考藥膳→蔥白味噌湯

蔥能改善炎症造成的發燒和腫脹，具有消除毒素的作用。

◆【防癌】參考藥膳→蘿蔔泥烤魚

蘿蔔泥能防癌，與烤魚一起食用，能代謝致癌物質。

◆【抗老】參考藥膳→木耳青江菜

木耳、青江菜皆有促進血液循環，健胃整腸，活化細胞的功效。

◆【壓力型頭痛】參考藥膳→茉莉花橙皮紅茶

此種頭痛是攝取「恢復元氣」的食材即可發揮效用。

◆【老化造成的便祕】參考藥膳→芝麻山藥泥

老化後腸胃滋潤不足，因此攝取強化「腎」功能，「滋潤」腸胃的食材。

6、食材建議食用法

◆【紅茶】→生薑肉桂茶

容易著涼的人眼中最強溫熱的組合。

◆【豆腐】→涼拌碎豆腐山茼蒿

改善感冒、喉嚨痛、咳嗽。

◆【牛蒡】→柳川風牛蒡薄荷

消除頭痛，降低發燒與鼻塞。

◆【鱸魚】→鱸魚紅豆辣椒鍋

消除浮腫、改善關節炎及四肢疼痛。

◆【馬鈴薯】→乾蝦馬鈴薯沙拉

提升體力，讓你精神百倍。

作者簡介

※長壽之鄉的食療祕方

陳驚蟄

執業中醫師、民俗療法專家，著有暢銷書《老偏方》。

數十年來苦心研究傳統醫學、民俗療法，在偏方、食療等領域頗有心得。善於從傳統醫學中發掘具有科學依據的食方 ，簡易且有效地改善大眾健康。

※日本中醫師的救命養生食材

橋口亮

1952年生於北海道。畢業於東邦大學醫學系。曾進修婦產科、麻醉科及皮膚科課程，在北京中醫科大學日本分校學習漢方。他在1994年起結合現代醫學及漢方，在綠蔭診所進行診療。現任東邦大學東洋醫學科客座講師。除了診治更年期障礙、月經前症候群及月經不順等婦產科疾病之外，還進行異位性皮膚炎及其他慢性皮膚病的漢方治療。

橋口玲子

1954年生於鹿兒島。畢業於東邦大學醫學系。曾擔任東邦大學醫學系客座講師及藥學系兼任講師，國際協力事業團專家，而於1994年起結合現代醫學及漢方，在綠蔭診所進行診療。現為循環器官專科醫師、小兒科專科醫師、認定內科醫師及醫學博士。除了診療高血壓、脂質異常症、糖尿病、過敏性疾病及心理失調等疾病之外，還進行演講及執筆活動，談論運用香草療法及芳香療法的自我保健。

商品規格

※長壽之鄉的食療祕方

作者：陳驚蟄

分類：醫療?保健／養生保健 叢書系列：CARE

出版社：時報 出版日期：2014/3/7

ISBN：9789571359144 頁數：256

※日本中醫師的救命養生食材

作者：橋口亮、橋口玲子 譯者：李友君

分類：醫療?保健／醫療健康 叢書系列：健康新食代 02

出版社：大樹林 出版日期：2013/11/14

ISBN：9789866005190 頁數：192