夏天吃薑治百病
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。自古以來有“生薑治百病”之說。
【薑】－性溫、味辛；健胃、溫中、散寒、解表、止嘔、解毒。（食用本草）
薑在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀；生薑還有健胃，增進食慾的作用。
生薑含有薑辣素，能抑制體內自由基的產生。
生薑或用乾薑加茶沸水沖泡後飲之，能防治急性腸胃炎，尤其對沙門氏菌效果明顯。用生薑水含漱治療口臭和發炎，療效顯著。
夏天，電扇空調容易引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者
※薑既然有藥理作用，再好的東西也有禁忌，不得不知：
1. 不要去皮
薑性溫熱，薑皮性涼，二者可取得中和，稍解辛熱。
2. 不宜長期食用生薑
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有紅腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
3. 不要吃爛了的生薑
腐爛的生薑會產生有毒物質，它可使肝細胞病變，誘發肝癌、食道癌等。
4. 吃生薑並非多多益善
人體吸收太多的薑辣素，會過度刺激腎臟。並產生口乾、咽痛、便秘等上火的狀況。“熱者寒之”原則，不可多多益善。
【天天飲食】
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