你相信電視能改變一個人的飲食觀念嗎？
以前，我不相信；後來，不得不信，而且還讓大家跟我一同先吃麵再噴麵。
起初，從電視上看阿本仔孜孜矻矻，半夜不睡覺地研究拉麵的究極之味，總覺得真是一群神經病，那玩意兒到底哪裡比得上牛肉麵了？不過多看幾回下來，阿本仔那股認真樣以及吃麵的速速聲，竟令我從吐槽到好奇，也想嘗試起來了。
還在前前公司的時候，拿過電視冠軍的赤坂拉麵剛在台北開第一家分店。好巧不巧，地點離公司不遠，豬頭三上網查過地址之後，開始盤算要找個機會，拉大家一起去墊背……呃……試吃、試吃。
某天傍晚接近下班時刻，我看大家混的混、掛的掛，分明就是等下班吃飯，心想此時不招，更待何時。隨即火速上網，連結那個早就熟到不能再熟的網頁，準備來場內心戲，以感性訴求打動那些只肯在公司方圓 100 公尺吃飯的同事。
「哇，看起來好好吃喔~~」我故意對著電腦螢幕發出讚嘆，先探探意思。
「ㄏㄚˊ，什麼好吃？」Winnie 首先上鉤。
「赤坂拉麵。」內心明明很澎湃，語氣卻裝得很不當回事。
「是不是那個……」Lynn 也加入了回應。
「哦~~他有得過電視冠軍，對不對？」Winnie 說。
「對啊，就是那家。」我做了第一階段的小結。
第二階段緊接上場。
「咦~~好巧喔！」我還是繼續盯著螢幕，假裝不小心發現了什麼事。
「什麼？」Lynn 似乎有興趣想知道。
「就在八德路跟東興路交叉口，離這邊不遠嘛。搞不好下班就可以去吃了。」這回我改採自言自語的腔調，裝出不想刻意張揚的樣子。
「ㄟˊ對耶……等下下班大家可以一起去吃啊，要不要？」David 提議。
「開玩笑，當然要。要不然我演那麼久是演假的啊。」我心裡這麼想，可表面還一副恍然大悟似地說：「啊呀，我怎麼沒想到，我們可以一起去。」
下班時間一到，我們幾個人馬上跳進了計程車，直奔兩個 block 之外的赤坂拉麵。
由於店面在地下室，又剛好位於一家咖啡店後面，我們小迷了一下路才找到。更誇張的是，這麼〝偏僻〞的地點，客人照樣排長龍，我們足足等了一個小時才吃到。
「哇，這湯頭好夠味喔。」Winnie 才喝第一口湯就贊不絕口。
「這黃金蛋也很好吃耶。」Lynn 對小菜也頗滿意。
「麵質很有勁，不錯。」家裡開過日本料理店的 David 同樣給予高度肯定。
「豬頭三，你那碗怎麼樣？」Lynn 問我。
「呃……鹹了點，不過蠻不錯的，它的麵和叉燒肉都很好吃。可是湯好像太濃了。」
「哪會啊，這才是道地的拉麵。」Winnie 對我的評價頗不以為然。
「我以前看電視冠軍播過，佐藤強都是把整個豬頭丟下去熬湯才贏的。我們現在喝的湯這麼濃，會不會就是豬頭熬的？」
「夠囉！豬頭三。」Lynn 發出第一次警告。
「ㄟˋ你們看，那個桶子麼深，一定是放豬頭專用的。」我指指右前方的廚房，再度放話。
「你很噁心耶。ㄏㄡˋ~~~」Lynn 發出第二次警告。
為了不影響大家的食慾，我只好低頭吃麵。
「還是好鹹喔。」
「不會啦，很好吃咧。」Winnie 仍然忠心護〝麵〞。
「我老覺得有股味道。」我說。
這時，大家紛紛抬起頭，努力地回想，企圖找出我說的那股味道究竟是什麼。
「沒有哇。」Lynn 一臉茫然地說。
「有啦。」
「哪有！你說。」
「你們難道不覺得，這湯裡面有豬的靈魂嗎？」
【GUIDE TO EAT】
1. 湯頭湯頭，湯裡面有幾顆豬頭，本來就是天經地義。
2. 人家豬哥亮是「吃這個也癢、吃那個也癢」；我們是「吃這個也造孽、吃那個也造孽」。
3. 賣拉麵的老闆，應該把長方形的海苔換成黃符放在碗邊，以超渡群豬。（那誰敢吃啊？）
※ 照片是 '02 年在平溪一個豬肉攤拍的，非常直接，跟我吃下第一口拉麵的感覺極為接近。
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