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【 (HOLA聯名款)鑄鐵琺瑯湯鍋 】 推薦度：★★★★☆



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【 (HOLA聯名款)鑄鐵琺瑯湯鍋 】

●適合燉煮全雞，讓肉質更香嫩?

●清蒸、紅燒烹調全魚料理?

●煎煮炒滷炸，集多種用途於一鍋?

●鍋蓋採用滴水回流設計?

●極佳的導熱性，能夠均勻導熱及保溫?





鑄鐵琺瑯湯鍋22cm經典紅

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?鑄鐵鍋能用來燉煮整隻雞，連雞胸肉都能夠燉的又香又嫩、一點也不乾柴無味，讓一碗一碗的雞湯溫暖家人的胃。此外，鑄鐵鍋也可以用來清蒸、紅燒等魚類料理，留住肉質的鮮甜香味。也有媽媽用來燉大塊的蹄膀，Q彈的皮讓人忍不住一口咬下。烹煮完成後，能直接上桌擺飾，美麗純樸的造型設計，讓它馬上成為餐桌上最醒目的焦點。

?鍋蓋內採用水滴型汲水汀設計，比一般鑄鐵鍋更能讓水氣循環。另外，鍋蓋也較厚重，烹煮料理時較不容易「噗鍋」。在鍋內琺瑯的部分，採用的是霧面「黑琺瑯」，相較於白色琺瑯層，更抗酸且適合料理肉類食材，讓肉質酥脆多汁。整體而言，鑄鐵鍋不管是煎、煮、炒、滷、炸的料理皆可使用，是一款功能性與美觀兼具的鍋款。適用於2-3人份的料理，很適合小家庭和餐廳使用。

鑄鐵鍋具的特點

1. 鑄鐵材質具良好導熱性，使食物熟ˊ成時間縮短，降低食物因長時間高溫烹煮而美味度減半情形發生

2. 能均勻分散熱源並保持鍋內熱度，適合煲湯、煎炒等多種用途

2. 鍋身外層為塘瓷塗層(即琺瑯)，內層為鑄鐵鍋身，適合焗烤和烹煮高酸度食物

4. 鑄鐵鍋的塘瓷塗層，能減少食材沾黏情形發生，清洗也相當方便

5. 塘瓷屬於陶瓷和玻璃的物質，不會被人體吸收，同時也保護了鑄鐵層，使之不會生鏽





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