《廚藝之樂75週年紀念版》套書（全三冊，限量版含好學網瘋食課課程5折折價券） 好書推薦
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好書
《廚藝之樂75週年紀念版》套書（全三冊，限量版含好學網瘋食課課程5折折價券）
作者： 厄爾瑪．隆鮑爾, 瑪麗安．隆鮑爾．貝克, 伊森．貝克
新功能介紹
- 原文作者：Irma S. Rombauer,Marion Rombauer Becker,Ethan Becker
- 譯者：廖婉如,周佳欣
- 出版社：健行
新功能介紹
- 出版日期：2016/02/01
- 語言：繁體中文
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
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《廚藝之樂75週年紀念版》套書（全三冊，限量版含好學網瘋食課課程5折折價券）全書的內容大意
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限量版套書附贈「你知我知廚藝學院funCooking瘋食課@BELLAVITA」課程折價券，選購瘋食課任乙次課程，即可享有5折優惠！uknowiknow.com/bellavita●開創新的食譜寫作風格，總匯食譜的典範七十五年前，厄爾瑪?隆鮑爾拿出畢生積蓄，自行出版了《廚藝之樂》的食譜書。她的女兒瑪麗安不僅測試食譜，還畫上了插畫。本書教會了全世界數千萬人如何做飯，並享受到親手烹製美食的樂趣。
《廚藝之樂》把條列的食材鋪陳在烹煮過程的說明裡，也就是今天所謂的「動感方式」（action method），開創了新形式的食譜寫作風格，這種方法節省大量空間，直到今天還被沿用。
●橫跨近一世紀，被稱為世界上最棒的烹飪教材 伊森?貝克是瑪麗安?隆鮑爾的兒子，他與九位編輯共花費了四年時間進行修訂工作，讓這本經歷了將近一個世紀的暢銷書，在二OO六年首次推出了七十五週年 紀念版。除了編輯工作，這個團隊還花了整整一年時間在位於曼哈頓的「烹飪樂實驗廚房」嘗試新食譜。該書的修訂版除了收錄過去九版的精華外，更關注當今世界 的烹飪潮流。時至今日，《廚藝之樂》仍被稱為世界上最棒的烹飪教材，手把手教會讀者簡單輕鬆地做出一桌美食。
●引領健康飲食最新知識，切合目前生活方式 除了上百個全新菜譜，新版《廚藝之樂》還在之前的版本裡摘選了四千道食譜，按照現代人的口味，對其配方和烹飪方法進行改良，另外五百道則是全新菜色，包 羅萬象，永遠是一部卓然不凡的食譜聖經。全新的「營養」章節則納入和健康飲食相關的最新思維，以及大量的常識，讓週年紀念版，為每一種場合、情境和需求， 提供了無盡的選擇。
本書特色?? ?
★本書榮獲二OO六年紐約時報百大好書，以及二OO七年鵝毛筆獎的最佳烹飪類圖書獎！
★被譽為「美國民間烹飪聖經」、「現代美國最古老的大眾經典食譜」。
★本書融會了從二戰至今許多美國名廚的料理智慧，可以說是美國文化的代表。
★經過九次修訂再版後，被紐約公共圖書館評為「二十世紀最具影響力的一百五十本書」之一。
★全球銷售量超過一千萬本！
★茱莉雅?查爾德說：「《廚藝之樂》是我心目中的第一名……假使我書架上只能有一本英文食譜書，我會留的就是這一本。
名人推薦★美食作家韓良憶、莊祖宜、徐仲，愛飯團團長許心怡，美福餐飲Fresh & Aged Italian Steak House 行政主廚陳重光、歐滋味家菜坊五星主廚樊秀玲、Stanley李建軒? 聯合推薦
媒體推薦?? ??? ?
《廚藝之樂》一直是一本非常重要的作品。它第一次出版時就深刻影響了美國烹飪界。它應該不斷推出新版，繼續收集各種美食的做法，因為伊瑪的聲音會在廚房 裡給你指導和鼓勵，並提供友好的提示和提醒。她清晰細緻地解釋了為什麼這樣做、怎麼樣才能做好，而這正是每一位美國廚師的歡樂之源！――朱莉雅?查爾德 （Julia Child），美國廚神、作家和電視節目主持人
入選二十世紀最具影響力書籍的唯一一本食譜書。——紐約市立圖書館
廚師的必備寶典。——出版人週報，重點書評
在這七十五週年版裡，《廚藝之樂》似乎在態度上有了調整。迎合潮流的1997年版刪掉了太多它備受喜愛的特色〈早午餐、果凍和果醬、速成鮪魚煲〉。幸好這一些都回來了！——新聞週刊
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博客來網路書局 ?
新版的《廚藝之樂》依然保有它身為美國所有烹飪參考書的龍頭地位，它將近4000道的食譜，定義了美國家常料理的精髓。——美國圖書館協會
料理書之中的萬能瑞士刀！——紐約時報
七十五週年版回歸隆鮑爾的原始精神，講求實用、隨手可得的食材、簡易的程序和烹煮時間。——葡萄酒迷雜誌
《廚藝之樂》再度成了廚房裡那位會鼓勵人的好朋友。——密爾瓦基哨兵日報
這部可敬的書具有一番新氣象，不僅納入了現代的料理〈討小孩子歡心的菜色，譬如墨西哥手卷〉，而且重拾寶貴的經典。廚房裡少不了的一本書。——生活雜誌
年度最佳大眾料理書。——水牛城新聞報
二十本必備料理書之一。——詹姆斯畢爾德基金會
這部烹飪聖經甩開了雅痞食品：冷凍蔬菜回來了。——華爾街日報
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內容來自YAHOO新聞
貴在立法》電子支付法鬆綁未來生活大改變 今(2015)年1月《電子支付機構管理條例》於立院三讀通過後，金管會隨即完成10餘部相關子法之制訂工程。8月更一舉核准6家業者辦理電子支付業務，包括2家專營的公司及4家兼營的銀行。
近年網路發展快速，網路購物已成為日常交易的重要管道。但由於網購的買賣雙方，無法同時履行其給付義務，因而先為給付的一方，常必須承擔對方不給付的交易風險。為解決此困境，而衍生出「第三方支付」服務，亦即第三方機構利用電子支付的方式，代為收取貨款，於貨品送達後，再將貨款支付給賣家，以免除雙方交易風險。
台灣過去雖有可代收代付的第三方支付服務，但受限於金融法規，不得收受儲值款項，因而限制了電子支付產業的發展。隨著科技的進步，第三方支付的功能早已不再侷限於網路購物的代收代付，而已澈底改變過去的金流運作。
以大陸「支付寶」為例，其業務除作為線上交易的支付工具外，更已擴及線下交易、個人間轉帳等支付服務，甚至支援用戶使用儲值餘額購買基金等金融理財服務，相當程度上已取代傳統銀行的功能。
台灣在大幅鬆綁法令後，可預見未來將進入電子支付業百花齊放的時代，業者為了競逐市場，將爭相推出各種便利的支付系統。
以通訊軟體「Line」公司為例，其支付服務「Line Pay」原本受限於法令，只能綁訂信用卡帳號，用以購買貼圖、遊戲虛擬寶物等；但日前修法後，Line公司已在8月宣布，將與銀行業者合作，推出最高10萬元的儲值服務，除支援網路購物的付款外，還可以用在社群好友間，進行日常消費的拆帳。
而甫獲得電子支付專營機構營業許可的「歐付寶」，更宣布即將發布相關手機應用程式，與各大便利商店、連鎖商店、飲料店、計程車業者等合作，透過行動裝置，推出線下交易的電子支付服務。
事實上，行動支付的重要性除了便利消費以外，更在於對消費模式的改變。由於電子支付的便利性大幅提升，電子裝置將扮演未來交易的關鍵角色。不論是商品訊息、促銷活動、集點卡、食品的產銷履歷、電子產品的保固憑證、消費收據、使用者評價等，皆可被整合並虛擬化存取。
各種創新服務將陸續被提出，異業也可互相結合，改善既有的消費模式，此將有助於台灣的資訊產業發展及促成相關產業的升級。
另外，為兼顧電子支付的交易安全，日前金管會已公告專營電子支付機構為「金融服務業」，並因而受《金融消費保護法》規範，應嚴守相關義務及負擔賠償責任。若支付機構不慎將消費者個人資訊外洩，或有其他消費爭議，可撥打申訴專線(0800-789885)，向金融消費評議中心進行申訴並尋求協助。
台灣科技實力雄厚，資訊人才充沛，技術問題不難克服。商機一旦浮現，業者早已蓄勢待發，而政府更應跟上時代腳步，盡速調整法令規範，以使台灣產業大展長才！
作者介紹：現任立法委員李貴敏，從知名跨國智財、併購、專利的執業律師，一頭栽進國會殿堂，以法學的專業背景，專注於公共事務的立法正義。熱情活力十足的她，不僅在交大科法所、東吳EMBA任教授業，現更與卡優新聞網合作，將其理念、思維與情感，透過文章與國人溝通、分享。
《本專欄固定每週二刊出》
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/貴在立法-電子支付法鬆綁-未來生活大改變-235413416--finance.html
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