俗話說“正月蔥，二月韭”。 立春以後，孕育一冬的韭菜經過雨水一催發，齊刷刷蓬勃成一汪翠綠，嫩生生鮮亮亮的。
初春的韭菜品質最佳，吃起來鮮嫩、清香，並且少了辛辣味。
除此之外，春季氣候冷暖不一，人們適當吃些韭菜還可以驅寒散瘀，並且有益於肝。 所以，從古至今，春天的韭菜都是人們十分青睞的“時新”，人們將春天的韭菜稱為“春韭”。
春韭鮮嫩氣香，對身體有多種好處，愛吃的人有福了
1養陽補陽
春韭味道誘人，被譽為「春菜第一美食」。。 春季草木萬物萌發，陽氣也開始升發，養生方面也應該順應季節特點，通過飲食、運動等方式，幫自身體養陽補陽。春藥 春藥是什麼 春藥用法 春藥使用方法 春藥哪裡買 有效春藥 乖乖水 聽話水 失憶水日本春藥 日本性奮劑 FM2 瀰漫之夜 DDK迷姦粉 金蒼蠅迷情液 一滴銷魂催情水 卡宴催情水 日本淑女剋星 春藥怎麼用 媚藥
從中醫上來說，春季應以養肝為主，春天肝的疏洩功能旺盛，會影響脾胃的運化功能。 中醫認為，韭菜性溫，味辛，有助陽散寒、溫中補腎的功效，也就是說吃韭菜有利於人體陽氣升發舒暢。
而且韭菜中含有的揮發性精油和硫化物不僅讓韭菜香氣濃郁，散發出來的辛香氣味還有利於疏肝理氣。
2潤腸通便
韭菜的含水量很高，同時含有大量膳食纖維，食用后可刺激胃腸蠕動，加快食物通過腸道的時間，從而能夠起到緩解便秘、預防腸癌的作用。
此外，這些纖維素還可以將消化道中的砂石、毛髮、金屬屑等包裹起來，隨大便排出體外，所以韭菜也被稱為“洗腸草”。
3輔助降血壓
韭菜中的鉀含量比較豐富，而含鈉較少。 據測定，每100克韭菜含鉀380毫克，鈉只有36毫克。 因此，常吃韭菜還能調節體內鉀、鈉平衡，是高血壓和心臟病患者的理想蔬菜。
4降血脂
韭菜中富含植物化學物，如揮發性精油、硫化丙烯、膳食纖維、皂甙、類黃酮等物質，這些成分不僅讓韭菜具有殺菌消炎、提振食慾的作用，同時還能幫助擴張血管、降低血脂。
5殺菌消炎增免疫
韭菜中含有較多的硫化合物和甲基蒜素類，這兩種物質具有較好的殺菌消炎效果，對大腸桿菌、痢疾、綠膿桿菌、傷寒及金黃色葡萄球菌等致病菌都有較好的抑製作用。 因此，春天適量食用韭菜還可以起到抵禦流感、預防感冒的作用。春藥 春藥是什麼 春藥用法 春藥使用方法 春藥哪裡買 有效春藥 乖乖水 聽話水 失憶水日本春藥 日本性奮劑 FM2 瀰漫之夜 DDK迷姦粉 金蒼蠅迷情液 一滴銷魂催情水 卡宴催情水 日本淑女剋星 春藥怎麼用 媚藥
6增進食慾
韭菜「春食則香，夏食則臭」。。 它裡面含有植物性芳香揮發油及硫化物等成分，散發出獨特的辛香，具有增進食慾、促進消化的作用。 韭菜用作餡料或炒食，食用口感最佳，如韭菜炒雞蛋、韭菜餃子等。
說到韭菜的做法，平常我們多和雞蛋一起清炒，吃起來很清爽，但今天給大家推薦的是河蝦搭配炒韭菜
河蝦的肉質細嫩、味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產品，用來和韭菜搭配，既讓鮮味揮發到了極致，又吃到了豐富的營養，不吃實在太可惜了。
韭菜炒河蝦
食材：
河蝦250g、韭菜100g、小米椒2-3g、食用油適量、鹽適量、生抽適量
步驟：
1.將河蝦掐去頭部，清洗乾淨，瀝水備用;將韭菜洗净切段備用;將小米椒洗净切好備用
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