蒸暑土氣，背灼炎天光”——用這句話來形容現在的天氣最適合不過了。
雖然踏入炎熱的夏日沒多久，但是大家一出門，就可以感受到一種撲面而來的熱氣，沒走一會就汗流浹背。 這時候，能來一碗綠豆湯，瞬間清涼起來！
一整個夏天，家家戶戶都離不開綠豆。 這一粒小小的綠豆，到底有啥魅力？
“解暑神器”——綠豆 “綠色珍珠”指的便是綠豆。 綠豆一直都深受人們喜愛，它被製成各種各樣的美食：綠豆湯、綠豆糕、綠豆餅; 人人讚頌綠豆，並非只是因為它的美味，還有它的高營養價值。
綠豆性涼、味甘，它含有的蛋白質中有人體所需的氨基酸，其蛋白質含量高達20%~24%，是谷類植物的3倍之多，鈣含量是雞肉的7倍，且富含各類維生素。
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這些營養物質，能滿足這個大夏天，人體要補充的營養素了！ 綠豆最主要的功效是消暑降火、清熱解毒。 夏天喝一碗綠豆湯，不僅止渴解暑，還可以補充出汗后流失的礦物質，尤其是鈉和鉀，適合夏季出汗后飲用。 綠豆湯里加點料，效果意想不到
小健相信，每家每戶在夏天都會煮綠豆湯。 只煮綠豆，好像有點單調，如果放點它的好搭檔們，綠豆湯變得更豐富，而且功效會更好！
加紅棗——健脾補血
與其他季節相比，夏季多雨，再加上暑濕的侵襲，人們很容易胃口不好，不妨在你愛喝的綠豆湯里加點紅棗。
綠豆配上健脾益氣、補血養血的紅棗，對清熱解暑、健脾補血、增進食慾的效果非常好。 材料：
綠豆300克、大棗100克、白糖適量 做法：
直接放入鍋后加水，大火煮沸后，再改用小火;看到綠豆和棗都酥軟如泥時關火，最後放入白糖調味食用。
加海帶——防痱子
高溫天氣，孩子很容易生痱子，家長可以在綠豆湯中加點海帶。 海帶能增強抵抗力，以抵禦表皮葡萄球菌的侵入，這道湯能清熱解毒、消腫利尿。
材料：
綠豆100克、海帶30克、白糖50克 做法：
把食材倒入1000毫升的水中，再加入白糖，小火慢慢熬上半個小時就可以了。
注意：海帶泡的時間不要過長，以免海帶表層的甘露醇被溶解掉，這種物質有消腫利尿的作用。
加薄荷——清咽利喉
夏天氣溫高，很多人感覺嗓子乾燥，像是憋著一團“火”。 綠豆湯本身有止咳降火的功效，但加點薄荷效果會更好。 薄荷味辛性涼，二者一起用，功效更佳。
材料：
綠豆100克、干薄荷適量、白糖適量 做法：
先煮好綠豆湯，再把乾薄荷用水沖洗，加水浸泡半小時，然後用大火煮沸、冷卻;將薄荷水過濾后，與冷卻后的綠豆湯混合攪勻即可。
加陳皮——健脾助消化
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