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2022-05-07 15:19:10| 人氣17| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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小小一個它,調脾胃、祛寒濕特厲害! 簡單一嚼就能養胃,不吃太虧

說到調味品,大多數人首先會想到鹽、糖、醬、醋、花椒、辣椒、胡椒等等。

 

其實,還有不少調味品“上得藥房,下得廚房”,值得大家關注和喜愛。

 

今天小編就要給大家分享一個——砂仁

 

 

砂仁:入膳增香氣、入葯養脾胃、祛寒濕

 

砂仁是姜科本草植物,乍看整個植株長得跟姜相似,隨意掐一下葉子,能聞到薑味,其果實常被用來入膳、入藥。

 

 

圖源/壹圖網

 

砂仁香氣濃烈,作為調料入膳,能增香去腥。

 

而作為一味葯,中醫認為,砂仁性溫味辛,有溫中散寒,溫脾暖胃、祛濕醒脾、溫中暖腎、理氣安胎、行氣止痛、消食等功效。

 

因此,它尤其適用於脾胃寒濕氣滯、濕阻中焦造成的食慾不振、腹痛腹脹、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻、胎動不安等症。

 

當然,縱使砂仁再好,也不宜服用過多。 

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通常,每日推薦用量為3~6克。 如果服用后癥狀未能緩解或加重,應諮詢醫生,經辨證后,再確認是否適宜繼續服用。

 

 

說了這麼多,是時候聊聊砂仁該怎麼吃~

 

 

砂仁的花樣吃法,各個都養生

 

1、最簡單的吃法:口含咀嚼

 

砂仁是調理脾胃的一把好手,像我們熟知的香砂養胃丸、香砂平味散等調理脾胃的中成藥中,都有砂仁的妙用。

 

當然,用於日常養生時,我們大可不必買這些葯來吃,其實只要簡單嚼一嚼砂仁果,就能養胃。

 

大家可以口含砂仁,慢慢咀嚼,收穫滿口藥香的同時,脾胃也悄悄在變好。

 

 

圖源/壹圖網

 

2、最美味的吃法:泡水、煲湯、煮粥、佐菜

 

用砂仁做作料,可先將它搗碎,再泡水、煲湯、煮粥、佐菜等。

 

注意:砂仁的有效成分受熱容易揮發,建議一般在收火前加入。

 

下面推薦2個砂仁膳食方~

砂仁肉桂粥


 圖源/壹圖網

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原料:砂仁3克,肉桂2克,苡仁15克。

做法:三藥共研細末,熬大米或小米粥,加入研磨好的藥粉即可服用。

營養點評:本粥營養易消化,日常服用能溫中散寒、祛濕醒脾、行氣暖胃。

三香豬肚湯


 圖源/壹圖網

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食材:砂仁6克,肉桂5克,紫豆蔻20克,豬肚一個。

做法:把豬肚洗净,將三味中藥研為細末,納入豬肚中,加水三杯,用麻繩把豬肚口結紮,放入鍋內加水煎兩小時,將豬肚取出切絲,去掉藥渣,吃豬肚飲湯。

營養點評:常食本湯,有化濕醒脾、行氣溫中、健運脾胃之效。

3、最特別的吃法:鹽砂仁

 

中醫調理時,常常用到砂仁來安胎;再者,孕期常胃口不佳,砂仁能調理脾胃,一舉兩得。

 

劃重點:孕期理氣安胎、調理脾胃,用鹽砂仁效果更好。

 

 

圖源/家庭醫生美編拍攝

 

這是因為,鹽製砂仁,既緩解了砂仁本身的辛燥之性,變得溫和,又能引藥下行入腎經,增強溫中暖腎、理氣安胎的功效。

 

鹽砂仁可在藥店購買,孕婦體質特殊,建議在醫生指導下服用。

 

 

台長: eer444
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