小張最喜歡每天早晨吃點粗糧餅乾，再搭配一杯蔬菜汁，這是他特意在網上學到的瘦身健康飲食法，可自從減肥之後，反而常常覺得很餓。 一個月過去了，小張不僅沒減重，還長胖了，營養攝取也不平衡。 這是為什麼呢？

原來，這一切都是因為小張沒有識破「偽健康」食品的偽裝。 偽健康食品抓住了大眾全民養生的心理，讓你以為這樣就是健康，可以長壽。 其實，裡面可能全是坑！

 

1.果蔬乾

假像：果蔬乾種類豐富，營養全面，既方便不用清洗，還能補充維生素。

真相：果蔬乾得“脫水成乾”，主要是通過低溫油炸的方法，把新鮮蔬果中的水分炸乾，讓油脂滲入到果蔬中，這樣一來，可以保持水果、蔬菜中乾燥便於存放，也可以增加香脆的口感。 可是油炸的方式，無疑也會大幅度提高果蔬的脂肪含量。

果蔬原本屬於低脂食物，脂肪含量低於1%，而經過油炸脫水，脂肪含量可高達10%—15%。 而且大部分果蔬干，在脫水過程，可能會丟失糖分，為了加強口感，商家會額外添加白砂糖，或椒鹽粉之類的調味料。持久液 印度神油 持久液效果  持久液作用 持久液比較 持久液副作用  持久液用法

 

如此看來，原本低糖無油低脂的果蔬，一下子就變成高糖、高熱量的零嘴，看似0負擔，實則越吃越胖。

2.果蔬汁

假像：4、5種果蔬打成汁，可以簡單實現食物多樣化，且能量密度低，作為主食攝入，減重效果明顯。

真相：比起吃一個蘋果，加一碗蔬菜，果蔬汁由於是液態，飽腹感極差。 去幾次廁所，就會感覺肚子空空的。 試想一下，長期吃不飽，一旦到了公休日，美食當前，後果不堪設想。

而且同樣的營養成分，固體和液體的形式攝入，血糖、血脂反應也有所差異，液態的果蔬汁更容易引起血糖波動。

 

更嚴重的問題在於，如果以果蔬汁替代正常飲食，容易造成營養失衡，尤其是蛋白質缺口極大。 果蔬汁不含脂肪、蛋白，無法提供維持免疫功能所需的營養，長期如此，一旦恢復正常飲食，非常容易反彈。

3.粗糧餅乾

假像：粗糧餅乾=五穀雜糧，裡面有豐富的膳食纖維，吃粗糧做成的餅乾，不用擔心發胖，還對健康有益。

真相：粗糧餅乾到底含有多少粗糧？ 以超市常見的粗糧餅乾為例，雖印著“粗糧”的商品名，但主要成分則為小麥粉、植物油，這與一般餅乾並無區別。 唯一不同的是，粗糧餅乾的原料中又添加了藜麥、燕麥、麩皮等粗纖維成分，讓人吃起來口感粗糙，有種“健康食品”的感覺。

但只要查看營養成分表就會發現，粗糧餅乾熱量並不低，為了保持香酥的口感，廠家會添加很多植物油，這大大增加餅乾油脂含量。 每100g餅乾，可能含有33g的脂肪，熱量可達2100KJ。 想要通過粗糧餅乾減肥，那就是“天方夜譚”。

4.素鸡素鸭

假象：素肉、素鸡、素虾，这些不是荤菜，而且口感好，油脂含量低。

真相：“仿荤素菜”虽不是肉，但是为了达到色、香、味、形的相似，制作时就会加入盐、味精、糖、淀粉、植物胶以及素食酱料等，制作出“以假乱真”的“伪荤菜”。但各种添加，大大超过了膳食指南建议的标准。

这些重口味的作量，若是加以煎炒、油炸的方式烹饪，更是无形中增加油脂的摄入。经常摄入仿荤素菜，同样会增加心脑血管疾病、脂肪肝、糖尿病等风险。

5.果粒酸奶

假象：乳酸菌对肠道有益，增加水果，还能补充维生素，比起喝汽水、奶茶，算得上是健康饮品。

真相：酸奶很健康，水果也很健康，但果粒酸奶就不一定见得是健康饮料了。仔细查看果粒酸奶配料表，你会发现这些果粒并不是真的水果，而且果酱。不仅营养价值不如新鲜水果，而且为了中和酸奶的酸味，会在果酱中添加大量的糖分调和。

如果真得想喝果粒酸奶，不如自己动手制作，将新鲜水果洗净，切粒，倒入原味酸奶搅拌，满足营养的同时，味道也不赖。

6.无糖食品

持久液 印度神油 持久液效果  持久液作用 持久液比較 持久液副作用  持久液用法

 

假象：无糖食品不含有糖，是糖尿病人的福音，对于普通人而言，不用担心糖分超标，不会长胖。

真相：声称无糖的食品，并不是真的一点糖都不加，根据国家食品标准，只要每100g食品含糖量低于0.5g都可以称为无糖食品。绝大多数的无糖食品都是商家用麦芽糖、玉米糖浆或是代糖来替代蔗糖，对血糖控制无益。

另外，任何食物都是有热量的，即使是无糖蛋糕，里面含有大量淀粉，消化后一样会转化成葡萄糖，同样不利于血糖和脂肪的控制。

7.黑芝麻糊

假象：黑芝麻磨成粉，无蔗糖添加，不仅滋养头发，还是健康的营养代餐。

真相：市面上大多销售的黑芝麻糊，并不是纯芝麻。根据国家食品标准，只要黑芝麻添加量达到大于10%的标准，就可以叫黑芝麻糊。不少品牌的黑芝麻糊，除了黑芝麻，还有大米、糯米、白砂糖等，本质上，就是芝麻味的甜米糊。

 

另外黑芝麻的黑色主要源于植物的花青素，和头发的黑色素并无关系。经常吃黑芝麻，不会长出黑头发，也不能生发。

注重养生是好事。但为了赚取营利，打着健康食品旗号的伪健康食品迷惑大众，就不可取了。市面上有各色打着健康食品旗号的伪健康食品迷惑大众，我们一定要擦亮双眼，从”真香“中看到真相。