準備好鮮亮的小米椒、細碎的蒜末，剛從院子里擇下切好的小蔥。 沖洗解凍好的丸子在冷白的燈光下顯得晶瑩飽滿。 火鍋底料的辣香順著升起的白煙在房間里溢出，勾得人心裡癢癢。
火鍋丸子排著隊躍進了火紅的湯底，白白嫩嫩的嫩豆腐晃晃悠悠地在鍋里泡著澡，清脆爽口的蓮藕裹上了辣油，吸飽了湯汁的豆泡像個胖娃娃一樣浮起來。
說起熱氣騰騰的火鍋，怎麼能不來一杯冰冰涼涼的汽水呢？ 從冰箱裡摸出可樂，來上那麼一份冰涼的快樂。 在吃火鍋時，比起將可樂倒進洗好的杯中，我更喜歡直接就著易開罐喝，打開汽水易開罐時的滋啦聲永遠是我最大的樂趣。
小漏勺在鍋里探索著，撈起一顆蝦球。 蝦球表面是粉嫩的，咬開，裡面藏著一個小蝦仁，在剛咬開時的熱辣褪去后，能品出一絲甜味。 嚼幾下，就有一股猛烈的甘甜佔據了我的舌尖，這種甜不是糖果那樣的甜膩，而是一種海鮮獨有的回甘。
蝦球是我這次火鍋購物的一個新嘗試。 在冷凍櫃里鋪滿了各種各樣的火鍋料，跳出固有的搭配模式，在嘗試探索的過程中會有一定的小驚喜。持久液 印度神油 持久液效果 持久液作用 持久液比較 持久液副作用 持久液用法
接下來的目標是牛筋丸，牛筋丸雖是我的心頭愛，卻總是虐我千百遍。 從熱辣鍋里出來的牛筋丸是美味，也是魔鬼。 在咬開的瞬間，汁水飛濺，我總是被燙得在嘴裏像顛勺一樣讓丸子左右橫跳，一股暖意隨著下咽的動作溜進了肚子里。
紮實的肉丸具有很強烈的回彈力，不僅僅在口感上層次豐富，在味道上也不輸其他肉丸。 這種彈性甚至將牛筋丸的美味擴散得更廣。
這時來一口冰涼的汽水，氣泡衝上頭腦總會引起打嗝的衝動，但這股衝動卻是汽水爽勁的來源。
切成段的日本豆腐在湯勺上晃悠，看上去像布丁一樣Q彈，它的口感十分輕盈，彷彿不需要咀嚼，嘴唇輕輕一抿，舌頭與牙齒輕輕一碰，就能將它碾碎，讓暖意滑進食道，溜進胃裡。
入口的瞬間，第一感覺便是燙，豆腐本身是沒什麼味道的，冒著熱氣的湯鍋賦予這塊豆腐靈魂，在這麼一個寒冬里，有誰能拒絕這麼一塊熱熱乎乎的湯豆腐呢。
蔬菜也是火鍋的一部分，哪怕我是一名肉食愛好者也不可否認，有蔬菜點綴的火鍋會更有魅力。
洗净的生菜下去燙一燙便能吃，大片的葉片蘸上香油等醬料，入嘴那叫一個香。 改十字花的香菇帶有菌菇獨有的味道，裹著湯汁，很燙，但很鮮，怎麼吃都不會膩。
土豆片的口感比平時炒的要更軟糯一點，下肚會有明顯的飽腹感。 白蘿蔔在鍋里煮的通透，即使是大塊的，味道也能滲入到內里。
說到火鍋的高潮，便是肉類與內臟類了。 對於內臟類的喜好兩極分化，有人難以接受，有人奉為摯愛。 鑒於超市現況與同桌人的喜好，採購時保守地只選擇了肉類。 對於內臟類的評價只能暫時保留。
牛年大吉大利，牛牛那麼可愛，火鍋怎麼能少了牛肉呢？
筷子夾起半盒肉片放入鍋中，熱煙便帶起一股牛肉獨有的膻香味，使人不由得臉上熱意。 牛肉涮一涮便能吃了，湯汁掛在肉片上，在燈光的照射下顯得肉片更加美味。
蘸著特製的醬料，將肉片放入嘴中，一股小米椒的辛辣勁突如其來，將牛肉片的美味發揮到極致，吃飽了卻還想吃，越吃越捨不得停下。 直到鍋中只剩下紅油的渣滓，我們才結束了這一場熱與辣的戰鬥。
收拾好東西，漫步於田間小路消食，抬頭一望，夜幕像撒上了低調的暗金閃粉，在仔細凝看后，才能發現稀疏的星河漫上了天空。
現在總說著年味淡了，長大后的聚會比不上小時候的熱鬧，工作的繁忙，情感的疏離，對聚會的低價值評判等眾多原因才是年味淡了的本源。
美食因一年少有的幾次聚會變得更具魅力，杯與杯的碰撞在寒冷的夜裡聚集起人情的煙火味。 團圓便是安康，心在一起才是年。 希望在新的一年裡，大家也能如紫薯丸子一樣圓圓滿滿，如麻辣鍋底一樣紅紅火火，如晶瑩肉片一樣牛氣沖天！
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