時間過得真快，不知不覺間我和先生已經茹素八年了，這八年可以說是我們成長至今收穫最大的八年。
記得第一次接觸素食是在八年前，我上班的外企公司裡有一位同事是素食者，當時聽著很新鮮，就問了她一些關於吃素的問題。我腦海中總是把素食和寺廟裡的僧人聯繫起來，而且吃素的人在我印象裡好像應該是面色黃黃的，身體瘦瘦的。令我吃驚的是，那位胖胖的同事居然已經吃素7年了，看起來紅光滿面的，實在不像“營養不良”的樣子。
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她當時說的一些話很觸動我，也引發我去思考一些問題。我雖然吃肉，但是從來不敢自己宰殺動物，都是買處理好的肉回來煮。即使是從超市買好的肉，我也很不願意去碰，覺得很髒，每次在廚房里切完魚或肉，那股腥味也很讓人噁心，但是用各種佐料做好後，居然就能吃下去。
我開始想：“自己每天吃下去的東西真的好嗎？還是被自己的味覺給騙了呢？”
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後來，我開始有意蒐集一些素食的文章，這一看大大地吃了一驚，原來從人的身體構造、資源的合理利用、環境保護、愛護生命等各個方面來看，人都是應該素食的。尤其是看了有關農場動物被集中飼養並殘殺的慘狀，令我大為震驚，這些都是我從未想過，更未接觸過的，難怪有人說“如果屠宰場的牆是玻璃做的，那麼人人都會成為素食者”。
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邁克·魯奇在1997年4月參觀了位於伊利諾斯州格朗市的一家屠宰工廠，之後他在自己的筆記本上寫道：“我看到那些無辜的動物，他們的腦袋被用螺釘槍擊穿兩三次，這是我親眼所見！然後一名工人會走過來割開母牛的喉嚨，一桶一桶的鮮血噴湧而出！這太恐怖了！——那些動物在蠕動著、哀叫著。一個男子一邊磨著他的刀子，一邊走出他的房間。他告訴我們要留神那些剛剛倒地的、還串著鏈條的母牛”。
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