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　煲雞湯

　　材料

　　雞，銀杏仁，桂皮，八角，紅棗。

　做法

　　1.把鍋中加好清水，把洗淨去完內臟的雞放在裡邊，再加入銀杏仁，桂皮，八角，紅棗，大火把鍋燒開。

　　2.然後轉為小火，慢慢煲四五個小時就可以了。

　　當歸雞湯

　　材料

　　主料：烏骨雞1只，當歸，生地，丹皮，紅花，穿山甲(制)各10克，姜，鹽各少許。

　做法

1、烏雞宰殺後，去毛及內臟，切成塊;當歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用淨紗布包好。

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　　2、將雞肉塊、藥包同放入鍋中，加入姜、鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即成。

　木耳雞湯

　　材料

　　雞，木耳，枸杞，蔥白段，姜，水，醬油，蔥花。

　做法

　　1.雞肉先飛了一道水再入鍋中。

　　2.泡好的木耳。枸杞，加上蔥白段。姜入鍋中一起同煲。

　　3.加上八分滿的水加壓。這樣不浪費資源哈。

　　4.煲好的雞湯。還好。雞肉取出蘸醬油。很本味的。雞湯再用來做成雞湯飯。加點點蔥花。美味。

　雞湯白菜

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　　材料

　　雞湯1碗，白菜，水發香菇兩朵，火腿幾片，西芹1根，蔥適量，姜適量。

　做法

　　1.鍋熱油加蔥薑爆香，加雞湯、香菇;湯開後加入其它菜，等白菜變軟湯汁略收加適量鹽即可出鍋裝盤。估計三分鐘都用不了。