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　西紅柿是我們大家所常見的蔬菜及水果，在菜市場或者超市都有的買。西紅柿的家常菜就是西紅柿蛋湯，西紅柿炒雞蛋等。如果不注意就會誤食西紅柿哦，那麼西紅柿的禁忌有哪些呢?西紅柿還有哪些做法呢?以及它的營養價值是什麼?這些問題小編已經有解答嘍，請看下文吧。

　　西紅柿禁忌

　　1、生吃要注意

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　　做涼拌西紅柿時盡量不用糖，選擇蜂蜜，畢竟蜂蜜不僅富含營養對身體健康有好處還能調理許多疾病，但要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西紅柿屬寒性，尤其是脾胃虛寒及月經期間的女性不能生吃。

　　2、不能空腹食用

　　空腹時體內胃酸分泌量增多，而西紅柿進入人體後，它所含有的大量可溶性收斂劑等成分與胃酸會發生反應，從而凝結成不溶解的塊狀物，使用後容易導致腹痛、胃脹等胃不適。

　　3、避免和黃瓜一起食用

　　西紅柿含有大量維生素C，而黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞西紅柿的營養價值。

　　4、不能吃未成熟的番茄

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　　沒成熟的番茄是青色，其中含有毒的龍葵鹼，吃了後會感覺口中苦澀，多吃會中毒，出現頭暈、嘔吐等症狀，嚴重還會導致生命危險。

　　5、不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用

　　西紅柿中所含有的維生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，這樣容易造成凝血時間延長出現肌肉出血。

　　6、不能長時間加熱

　　西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，使其失去原有營養價值。所以烹調時應避免長時間加熱。

　　西紅柿的做法

　　將西紅柿切片，在上面撒一層白砂糖，過半個小時就可以吃了，味道可口無比。