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　　如何挑選櫻桃

　　1、看顏色

　　櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。暗紅色的是甜的，鮮紅色的是略微有點酸的。

　　2、看表皮

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　　大家吃水果的時候怕就是吃到蟲子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬為好，因為這樣的櫻桃果蠅鑽不進去，不會留下蟲卵，給蟲子留下生存空間。

　　3、看形狀大小

　　在市場上挑選櫻桃時候經常看到有的櫻桃個頭大，有的則更小的多，應該是品種的問題，但個人認為櫻桃個頭大的，整個櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。

　　4、看果實光澤度

　　無論什麼水果品種，表皮發亮的健康好的。櫻桃也不例外。

　　5、看果梗

　　看果梗應挑選綠顏色的，如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了，建議不要購買。

　　6、看櫻桃有無褶皺

　　櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質或缺失水分。

　　櫻桃的功效與作用

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　　櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

　　2、防治麻疹

　　麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

　　3、祛風勝濕，殺蟲