2、瓶裝飲料不能冷凍
瓶裝飲料應放保鮮層冷藏，千萬不要放冷凍室裡，防止瓶子凍裂。
3、冷藏室裡的食物不能久存
冷藏室，也就是保鮮室裡的食物好在3天左右吃完，否則很容易滋生細菌。
4、冰箱也需要滅菌
長期跟食物打交道，冰箱裡的細菌肯定不少。可定期將冰箱電源關掉，仔細清洗冰箱內部。
5、留意冰箱溫度
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冰箱的溫度要時常關註一下，不要因為停電和冰箱故障使得溫度異常而不自知。一般來說，冷藏室的溫度在零下4度左右;冷凍室的溫度在零下18度左右。
6、不要僅靠聞味道判斷是否變質
很多人判斷食物還能不能吃，都僅僅靠鼻子聞。實際上這是不科學的，食物腐敗有可能表現在變色或外表冒泡，而不僅僅是味道的改變。
新買來食品的注意事項
1、原包裝要拆掉
新買來的小包裝食品，不要以為封口嚴實就是安全的。首先，原包裝上可能會有小氣孔，造成冰箱細菌入侵;其次，包裝袋不知道經了多少人的手，從生產廠家到經銷商，再到運輸工、零售商、收銀員……簡直不能想。還是拆掉包裝，換上密封罐或保鮮膜吧。
2、大塊食物要分成小包裝
比如一次性買來了一大塊肉，需要分幾次才能吃完。有些人怕麻煩，直接全部塞進了冰箱，這是不可取的。
你想啊，每次都要從冰箱裡拿出來，再切一小塊，再放進去。接觸細菌的機會無疑大了不少，並且冰箱內外溫差較大，也會使肉快速變質。
3、外賣盒不要進冰箱
有的人買外賣，發現外賣盒還挺好用的，於是捨不得扔。食物沒吃完就直接連外賣盒放冰箱了。
冰箱存放食物位置
冰箱門架處
此處溫度相對高，方便拿取，適合放一些在室溫下也能暫存，不容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、調味品等。
上層靠門處
上層溫度要比下層稍高，適合放置直接入口的熟食、酸奶等。
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上層後壁處
後壁處的溫度比靠門處低，適合放置不怕凍的食物，包括剩飯菜、牛奶等。
下層靠門處
適合放各種綠葉蔬菜和水果，這類食物要避免緊貼冰箱內壁存放，以免被凍傷。
下層後壁處
沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如豆腐等，有嚴密包裝不怕交叉污染的食品也適合放在此處。
保鮮層
放置24小時之內要吃的排酸冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產品。如果冰箱有專門的可調溫保鮮層，好把肉類放在-1℃~1℃的保鮮層中。
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