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2022-05-17 14:18:24| 人氣58| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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如何養肝護肝六招教你輕鬆養肝護肝(13)

 做法

  菊花、荷葉稍浸泡,漂洗淨;紅蘿蔔刮皮、洗淨,切塊;豬洗淨,切方塊狀,把各湯料一起放入燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。

  功效

  菊花具有散風清熱、平肝明日之功,紅蘿蔔性平味甘,中醫認為它有健脾、補血、助消化、助發育的功效。合而為湯,清香甘潤可口,有滋陰潤燥、養肝明目、益肺生津的功效。

  桑葚紅棗燉鵪鶉

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  材料

  桑葚子15克,紅棗3個,鵪鶉1只,豬瘦肉50克,生薑2片。

  做法

  各物洗淨,桑葚子稍浸泡,紅棗去核,鵪鶉宰後洗淨,豬瘦肉切塊。所有材料一起下燉盅,加冷開水500毫升(約2碗量),隔水燉約兩小時,飲時下鹽,可供2人用。

  功效

  養陽益氣,養肝滋腎。

  芹菜紅棗湯

  材料

  芹菜400克、紅棗12個、生薑3片。

  做法

  將食材分別洗淨;紅棗去核,芹菜切小段狀待用;在鍋內加入清水200毫升,放入姜、棗,大火滾沸後改小火約滾10分鐘。放芹菜,改中大火滾至剛熟,放入鹽、油便可。

  功效

  中醫認為,芹菜味辛微甘、性涼,有平肝安神、清熱透疹之功效,還可治麻疹初期、肝陽上譏、失眠多夢等。而紅棗能益氣補血、健脾和胃、祛風。兩者搭配熬湯,不僅養肝,還能補脾補血養顏。該湯清甜鮮潤,有疏肝利膽健脾之功效,男女老少皆宜。

  兔肝雞蛋湯

  材料

  兔肝1~2個,雞蛋1~2個,鹽等調味品適量。

  做法

  開幾分鐘,加入適量調味品即可食將兔肝切片,用生粉、鹽、姜、醬油醃一下;鍋內水燒開後放入醃好的兔肝,再打入雞蛋攪勻,煮用。

  功效

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  養肝明目、清肝止痛,適用於夜盲症及肝熱目赤痛者。兔肝為兔的肝臟,其味甘、苦、咸,性寒,歸肝經。其主要成分有蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等。兔肝可養肝清肝以明目,適宜肝熱所致目花、目赤腫痛之人。

  材料

  天麻20克,白芍10克,生蠔肉300克,西芹50克,生薑4片。

  做法

  藥材、生蠔稍浸泡,西芹切段。先把藥材下瓦煲,加清水2000毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約1個半小時,棄藥渣留藥液,改為武火下生蠔,再下西芹、鹽和油便可。可供3-4人食用。

台長: frtgryht
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