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2022-05-05 15:08:07| 人氣16| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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膽結石手術後吃什麼好術後飲食需要注意什麼(2)

  發病與肥胖的關係

  臨床和流行病學研究顯示,肥胖是膽囊膽固醇結石發病的一個重要危險原因,肥胖人發病率為正常體重人群的3倍。肥胖人更易患膽結石的原因在於其體內的膽固醇合成量絕對增加,或者比較膽汁酸和磷脂相對增加,使膽固醇過飽和。

  膽結石手術後的飲食禁忌

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  膽結石手術後不要吃的食物有:膽固醇較高的食物,如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等;高脂肪食物,如肥肉、豬油、油炸食品,油多的糕點也不宜多吃,因為過多的脂肪引起膽囊收縮,導致疼痛;辛辣刺激的調味品,如辣椒、胡椒等。

  1、要注意戒菸酒,防止膽汁淤積,刀口發生感染,從而誘發膽病的複發。

  2、不宜多吃糖,服糖後尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加,尿酸度增加,可使尿酸鈣、草酸鈣易於沉澱,促使結石形成。

  3、要注意睡前別喝牛奶,由於牛奶中含鈣較多,而結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶後2~3小時,正是鈣通過腎臟排除的高峰,如此時正處於睡眠狀態,尿液濃縮,鈣通過腎臟較多,故易形成結石。

  4、少攝入脂肪多、辛辣食物。限制脂肪飲食,膽固醇升高很容易產生膽結石,要限制含豐富動物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、魚卵類等食物;少吃刺激的辛香料等促進胃液分泌的食品,胃液會刺激膽囊收縮,增加結石的發生。

  5、少吃食鹽,太鹹的飲食會加重腎臟的工作負擔,而鹽和鈣在體內具有協同作用,並可以乾擾預防和治療腎結石藥物的代謝過程。食鹽每天的攝入量應小於5克。

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  6、避免食用易脹氣食物,不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿蔔、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起脹氣之食物。

  膽結石手術後的食療方

  1、山藥大棗粥

  做法:山藥150克,大棗9枚,大米100克。將山藥洗淨,去皮,切成小塊;大棗、大米去雜,洗淨,備用。鍋內加水適量,放入大棗、大米煮粥,五成熟時加入山藥塊,再煮至粥熟即成。每日1次-2次,可長期食用。

  功效:山藥有健脾益肺、滋腎固精等功效。大棗有補中益氣、養胃健脾、養血安神等功效。主治脾胃虛弱所致的消化不良,膽結石手術後腹脹、腹痛。

  2、芋頭肉絲粥

  做法:鮮芋頭100克,瘦豬肉60克,玉米麵100克。將芋頭去皮、洗淨,切成小塊;瘦豬肉切絲,備用。鍋內加水適量,水開後,撒入玉米麵(邊撒邊攪動,以防粘連),再加入肉絲共煮粥,五成熟時加入芋頭塊,再煮至粥熟即成。每日兩次,可長期食用。

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  功效:芋頭性平,味甘、辛,有調中益氣、化痰和胃、軟堅散結等功效。豬肉有滋補腎陰、滋養肝血、潤澤皮膚等功效。玉米營養豐富,有調中健腦的功效。主治膽結石手術後腹脹及消化不良諸症。

  3、鯉魚白朮粥

  做法:鯉魚250克,炒白朮50克,花椒20克,粳米250克。將花椒、炒白朮、生薑加水適量煎取藥汁。粳米洗淨放入鍋內加藥汁、白糖、蔥白、清水適量,加入鯉魚片用武火煮至爛熟後去鯉魚喝粥。每日1次。

  功效:溫中散寒,健脾利膽。主治膽結石手術後腹痛、腹脹、食慾不振、大便稀等症。

台長: frtgryht
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