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金針菇炒肉絲色香味俱全的名餚(2)

金針菇的營養價值 　金針菇的營養價值豐富，入選世界衛生組織佳食品榜的佳蔬菜，金針菇含有蛋白質(在所含的18種氨基酸中，8種是人體必需的氨基酸)，還含有不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素B2、無機元素鈣、鎂、鋅、鉀等。此外，還含有胡蘿蔔素、植物血凝素、多醣、牛磺酸、香菇嘌吟、麥冬甾醇，...
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