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吃海鮮要注意什麼吃海鮮有哪些好處(2)

 死貝類病菌毒素多   貝類本身帶菌量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基,對人體健康(健康食品)造成威脅。選購活貝之後也不能在家存放太久,要盡快烹調。過敏體質的人尤其應當注...

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