慢性胃炎其實是胃黏膜受到了損害

胃內是一個強酸環境，但是卻有好幾層保護機制存在，這樣維持損傷因素和保護因素的平衡，而其中非常重要的保護機制是由胃黏膜承擔的。

在沒有胃黏膜的保護作用下，胃酸會刺激胃部肌肉，產生疼痛的情況。

正是由於這種機制，讓很多人誤以為只要控制胃酸的分泌，就能夠減少強酸對於胃壁的刺激。

同時減少刺激胃酸分泌的食物，比如減少蛋白質的攝入、減少粗糧雜糧的攝入、減少富含纖維的蔬菜攝入，讓大家盡量吃清淡一點，以流質食物為主，促進消化。

但是實際上這些飲食策略，雖然能夠減緩患者的疼痛和不適症狀，但是並不利於長期的胃黏膜修復和身體營養物質的需求

蛋白質的不足就會導致身體各項機能下降，免疫力差；

膳食纖維的不足會導致排便出現問題；

缺少粗糧，胃的蠕動能力會越來越差；

另外，很多營養物質得不到補充。

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事實上，我們應該要做到：

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• 去除致病因素（飲食習慣和HP感染）
• 改善胃部消化功能
• 清除壞死的胃粘膜
• 修復胃黏膜細胞
• 改善機體壓力水平

在進行飲食指導的基礎上，首先我們要弄清楚胃黏膜損傷的程度，如果是嚴重的糜爛、潰瘍，還是要以抗酸，比如服用抗酸藥、減少刺激胃酸分泌食物攝入為主。

而下面的飲食建議一般是胃黏膜損傷不嚴重，沒有出現糜爛的情況下給出的。

• 飲食營養均衡
• 口味略微清淡
• 不吸煙
• 不喝酒
• 不吃醃製食品
• 注意精製糖的攝入
• 適當增加粗糧
• 優質蛋白
• 優質脂肪
• 蔬菜的攝入

注意事項

（1）粗糧雜糧適當攝入

可以起到鍛煉胃部肌肉的作用，但是需要注意，不要一下子攝入過多，可以緩慢增加量，讓胃逐漸的適應。在進食粗糧雜糧的時候，要充分咀嚼保持每次咀嚼30次，每餐飯保持20~30分鐘。

（2）攝入蛋白質的時候會玩增加胃酸攝入（蘋果醋、鹽酸甜菜鹼）

蛋白質的分解首先是在胃內進行的，能夠促進蛋白質分解為肽類，需要胃酸和胃蛋白酶，而胃蛋白酶需要一定的酸性環境才能發揮作用，而且酸性越強，消化能力越強，因此在攝入蛋白質的時候需要補充胃酸。

但是如果空腹狀態下，一定不要補充胃酸。

如果是胃黏膜損傷嚴重者，建議直接補充氨基酸，以此減少胃酸分泌。