2010-12-20 13:52:59| 人氣66| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

食補藥材飆漲　漢藥養氣雞湯抗漲！

漢藥食補是中國古早就有的觀念，並成為一套相當講究的學問。天氣轉冷，是進行藥膳熱補的最佳時機，不過近來卻因中國天災不斷，加上大陸當地黑心藥材偶有所聞，導致中藥材產量少，價格卻逐漸往上飆的現象。這對許多需要中藥材製作食補的業者而言，更是一個沉重的負擔。

原本在餐飲界服務的祝先生，8年前因想改善親人的輕微中風，而在一個偶然的機會下，從一位大陸中醫生的口中打聽到傳統的漢藥食補療法，並在主治醫師的同意下，加入數種上等中藥材及烏骨雞，細火熬煮12個小時做成一道雞湯。而這碗「漢藥養氣雞湯」不僅給親人調養身體用，也分煮給周遭需要的親戚朋友食用。並在眾人的支持之下，將這樣的好味道分享給更多人。但隨著漢藥的價格調漲，並為了服務不能在店享用的客人，他便退掉店面，轉往網路提供訂購配送服務。

業者表示，一鍋「漢藥雞湯」熬煮下來需要耗費不少藥材，隨著藥材調漲，很多藥膳業者都吃不消成本而跟著漲價，但是一開始是本著回饋大眾，希望能讓需要的人得惠，在這樣的理念及初衷下，寧可少賺也不願調漲漢藥養氣雞湯的價錢，只為了服務與分享給更多人。所以不跟著調漲，而選擇退掉店面的支出，改從網路出發，反而吸引更多來自台灣各地的饕客，對於業者來說也算是另一種福報。

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