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2007-05-07 15:39:15| 人氣205| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Pineapple鳳梨的美味

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一直以來很少吃鳳梨的原因,就是因為總是聯想到酸和咬舌頭

但上個月吃到了聞名的關廟鳳梨,甜美多汁,就開始產生了對鳳梨的興趣
最近因為阿姨友人在嘉義種植鳳梨的關係
又品嚐了不一樣口感和風味的鳳梨
就連外型也大不相同
這才知道原來不只關廟有名,民雄一帶的鳳梨(金鑽.甜蜜蜜和牛奶)也是很有口碑的


鳳梨有豐富的維生素Ｃ、鉀、錳和纖維質，可以幫助消化，還能促進鈣質吸收，有強化骨質的效果；而豐富的蛋白酵素可以促進組織復元，幫助治療瘀腫、扭傷。
鳳梨的果肉特點就是：含水分多、纖維多，並且包含有多種營養素，對人體有當價值之水果；加上含有蛋白分解酵素，能幫助肉類消化，所以對消化吸收非常有幫助。想要補充水分、想要維持好身材、想要大便順暢，建議多多食用鳳梨此高營養價值水果～


鳳梨是眾多水果中，可生吃也可熟食的一種，其所富含的維他命B1可消除疲勞、增進食慾。營養師說，鳳梨是水果中的異類，它不像一般的水果含有豐富的維他命Ｃ，取而代之的是含量豐富的維他命Ｂ１，且維他命Ｂ１還可以與谷胺酸一起合作，其所產生的功用可以幫助人體消化吸收，加強代謝功能。

營養師說，一般人在吃鳳梨時會覺得澀澀或是有咬舌頭的感覺，那是因為鳳梨裡的蛋白分解酵素在作祟。這種強力的蛋白分解酵素，能幫助肉類消化，所以對消化吸收非常有幫助，但是有胃潰瘍的人就不適合吃鳳梨，一般人在食用時也一定得在飯後才可以食用，如果在兩餐中間或是餐前食用的話，容易使胃壁受損。此外，鳳梨還有治療便秘的功能，便秘的人可以在飯後吃鳳梨，腸裡的穢物會很容易地排出來，可是因為鳳梨作用力對腸胃吸收能力不好的人來說太強，在食用時需要多加留意份量。

我要檢舉
台長： 天使黑白配

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