巴士一開進尼斯，映入眼簾的棕櫚樹 + 海灘 ，馬上就讓人感受到強烈地度假的氛圍。
尼斯 NICE，之前就常常聽到尼斯這個城市名，不過到了尼斯才發現原來尼斯的拼音等同 nice 英語美好的意思。尼斯是一個臨海城市，座落於擁有永恆之美的蔚藍海岸 Riviera Cote d'Azur 心臟地帶。尼斯全年氣溫在 5-25 度之間，算是很宜人的天氣，所以一年四季都有人到此遊歷，尼斯是法國熱門旅遊景點排行第二的城市，緊接在巴黎之後，每年有超過四百萬名的觀光客慕名而來。面對著遼闊的地中海，蔚藍海岸在尼斯這段稱為天使灣，美麗海灘全長7.5公里的，岸邊搭建一條3.5公里的大道，不僅可以供人散步、慢跑、溜直排輪，還有自行車專用道可以騎腳踏車，夏天時更可以撐起洋傘、擺上涼椅，好好享受一下日光浴~ 好康報: 很多放得開的歐美人士會在此上演上空秀，夏日造訪非常養眼。
在團員集合一起用晚飯前還有一點空檔時間，艾文跟簡姐姐抓緊時間出去走走，我們到 Nice 的時候天色還亮，但沒多久就變成黃昏景致... 我們走了一小段的 "英國人步道" la promenade des Anglais。這條長六公里，充滿生命力的美麗濱海大道可以說是尼斯的象徵，有許多展演活動以及大型年度盛會在此舉行，例如世界知名的尼斯嘉年華以及百花遊行。 這裡無疑是尼斯最棒的散步路線，向晚時的黃昏光影幻化動人，清晨時海天一色各色藍伴隨海風徐徐吹來 so fresh，讓人總想要在這裡再多逗留一會兒。
一邊是夕陽西下，一邊是月亮
NICE 是世界有名的度假勝地，所以夜生活比起其他小城小鎮多得多，不過所謂的夜生活也不是像台灣這樣有多種選擇，法國的賣店大多數都是七點就關門打烊了，只有餐廳開得比較晚。尼斯聚集了很多餐廳跟酒吧~ 感覺有點像另類夜市供人們消磨時間、打牙祭。
我們偷拍了法國美女獨享海鮮拼盤
今天的晚餐： 尼斯沙拉 + 馬賽魚湯
尼斯沙拉口味不算很特別，就是鮪魚、番茄、水煮蛋、波菜、黑橄欖。
突然間~ 發現餐廳提供的酒杯大小不一!! 真是不專業 > <"' 果然是身在法國!!
馬賽魚湯是將地中海撈捕到的漁獲熬煮到化成泥的口感，不考慮到特殊的魚腥味的話，口感很像馬鈴薯濃湯或是南瓜濃湯有沙沙的口感。熱熱得喝還不會很難入口，如果冷掉可能就....
馬賽魚湯這道主餐若是只有一碗湯，未免也太過單薄，所以會搭配另上一盤海鮮盤，以前是將熬煮魚湯的食材撈出另外承盤，但久煮的魚肉往往賣相不佳，因此後來都是另外準備賣相佳的海鮮拼盤。
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以下節錄自維基百科
馬賽魚湯（法語：bouillabaisse ，來自動詞「烹煮」bouillir 和「降低、減少」abaisser）是一種來自法國地中海沿岸的複雜魚湯，也是普羅旺斯美食的光榮，做法隨地方而變，但一般公認馬賽地區的配方暨烹調方式都屬道地；除了種類混雜的魚隻（通常不含貝類、蝦或龍蝦）外，還必須加入橄欖油、洋蔥、番茄、大蒜、西洋芹、茴香、百里香、蔥、桂葉、番紅花和柳橙皮。真正的馬賽魚湯必須使用地中海的魚產，包括基本的牙鱈、海鰻、鯡魚等魚種，也含有多種其他魚類，同時所有的材料都要快速的一起烹煮。上桌時，一種稱為 rouille 的佐醬、烤過或煎過的麵包丁或是碎麵包，還有烹煮後分離的魚肉，會連同魚湯的湯體分開呈裝，作為佐餐或配料以增香添色，其本質與葡萄牙的葡式海鮮湯（Caldeirada）有不少相似處。由於單純從外觀而論或許不怎麼吸引人，為了吸引觀光客，或是使不了解道地馬賽魚湯的人，有時龍蝦或螃蟹也會隨著這些魚種一同成為盤中飧，可能還包含淡菜等貝類作為號召，這就成為巴黎版本的菜色，這種迎合式的美食變體，卻不是道地的馬賽魚湯。
文學作品的看法馬賽魚湯不僅已列入國際美食之列，在文壇也佔有一席之地，無論是韻文或散文，薩克雷便曾在詩句中大肆讚揚在巴黎享受馬賽魚湯的快感。英國作家喬安·凱瑟琳·羅琳在長篇小說哈利波特第四冊十六章提及馬賽魚湯也是霍格華茲魔法學院用來招待，這道佳餚在該作品中似乎使一位來自法國的魔法師感到非常滿意。
不過華人作家余秋雨卻曾在其著作《行者無疆》中對馬賽魚湯作出較負面的描述：
「魚湯上得很快，先是一桌一大海碗，由服務員一勺勺分到每人的淺盆上。湯呈渾褐色，趁著熱氣先進一口，便立即皺起了眉。不能說難吃，但又腥又鹹，是一種平庸的口味，以前在海邊一些貧困的農家可以喝到。我喜歡吃魚，不怕腥，但對這種完全不作調理的腥，還是不敢恭維。
第二道是正菜，其實與第一道湯出於同鍋，只不過把熬湯的實物盛起來罷了。樣子不錯，紅色的是小龍蝦，黑色的是蛤蜊殼，白色的是魚肉，三兩塊黃色是土豆，與湯合成一盆，一人一份。先喝一口湯，與頭道湯完全相同，於是吃實物。小龍蝦肉要剔出來十分費事，終於剔出，小小一條，兩口咽下，不覺鮮美。然後吃魚，一上口才發現又老又柴，原來這些水產在一個大鍋裡不知熬了多久，魚怎麼禁得起這樣熬呢？只得嘆一口氣，挾一塊土豆，揪半片麵包入口，算是用完了馬賽魚湯。」
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甜點是甜到無法下嚥的檸檬派
晚餐過後，蘇菲亞提議要帶大家去城市小探險、吃冰淇淋...，但艾文的過敏症狀嚴重(艾文對溫差過大的空氣過敏) 哈秋、哈秋、眼淚鼻水流不停，所以就先回飯店休息囉!
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