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下面附上一則新聞讓大家了解時事

財政部 8 日公布今（2017）年 8 月出口 277.7 億美元，不僅是近 3 年新高，年增率12.7%也連 3 個月雙位數成長，並連續11 個月正成長，創近 6 年來最長的成長期間。財政部統計處處長蔡美娜形容 8 月出口可說是「一片豔陽天」，預估出口年增率可望連 4 季雙位數成長，為2011 年來首度出現的盛況，全年出超有機會首次突破 500 億美元。

根據財政部統計，8 月出口 277.7 億美元，為 2014 年 9 月以來最高，月增 2.4%，年增 12.7%，進口 220.6 億美元，月增 1.5%，年增 6.9%，而 8 月出超 57.1 億美元，年增 17.2 億美元。

累計今年前 8 月出口 2025.9 億美元，年增 12.5%，進口 1,686.9 億美元，年增 13.8%，而前 8 月出超 339 億美元，年增 21.2 億美元。

蔡美娜指出，受惠全球經濟景氣穩定回升，加上手機、液晶電視等消費性電子產品步入旺季，鋪貨效應逐漸發酵，非電子傳統產品外銷動能也不錯，使得 8 月出口可說是「一片豔陽天」，表現可圈可點，不僅 8 月出口值達 277.7 億美元，為 2014 年 9 月來最高，創歷年單月第 6 高，年增率 12.7% ，除連續 3 個月雙位數成長，也已連續 11 個月正成長，為最近6年來最長的成長期間。

而 8 月主要貨品出口多呈兩位數成長，其中機械及電子零組件是出口雙引擎，機械及電子零組件出口規模創歷年單月新高紀錄，累計 1 至 8 月亦為表現最佳貨品，分別成長 17.7%、14.7%，全年並滿有機會雙雙創下歷史最高。蔡美娜分析，主要是國際投資好轉，加上智慧製造及自動化需求活絡，半導體出口也很暢旺，使得機械出口年增率達 26.8% 最優；塑化產品、基本金屬及其製品出口隨油價、鋼價攀升，年增逾 15%；電子零組件進入出貨高峰期，年增 14.4%。

至於 8 月主要出口市場中，蔡美娜說，對東協增 19%、對中國大陸與香港增 14.5%，規模值為 53.5 億、113.9 億美元，分別創下歷年單月第 5 及第 3 高；對歐洲增 7.7%、美國 7.1%、日本 6.2%，皆連續 7 個月以上正成長。累計前 8 月整體亞洲區域內需求擴增 14.5%，對推升總出口貢獻率高達 8 成。

展望後市，蔡美娜強調，今年國際大環境維持正向發展，行動裝置創新升級效應及物聯網、車用電子、人工智慧、高速運算等新興商機看好，加以中國大陸十一黃金周、雙十一購物潮，以及歐美年底採購旺季來臨，都有利挹注我國外銷動能，全年出口規模可望呈現逐季走高態勢，第 3 季出口年增率估會超過 1 成，可望連 4 季呈現雙位數成長，也將是 2011 年來首見的盛況，而全年出超估計有可能首度突破 500 億美元。

你的外食頻率有多高？根據統計，國內外食人口已趨近八成，「天天」外食族高達330萬，「餐餐」外食族竟也超過170萬人，讓「老外」早已成為許多上班族的第二身分，尤其早、午兩餐的外食人口皆已突破千萬，除了突顯國人極高的外食比例，如何經由外食攝取足夠且均衡的營養，也成為現代人迫切必修的健康學分。

根據台灣營養基金會調查發現，燒臘便當、牛肉麵、蚵仔麵線、水餃鍋貼、漢堡薯條等，國人最愛的外食選項，普遍欠缺人體所需的8大營養素，成為疲倦、焦慮、便秘、代謝不良與三高等慢性疾病找上身的導火線。如燒臘便當澱粉油脂太高，蔬菜量卻不足；牛肉麵裡雖富含鐵質與鋅，但缺乏膳食纖維；水餃鍋貼中維生素B含量高，蔬菜量過少；而漢堡薯條等速食餐點，除了含有精緻澱粉、鈉含量過高，蔬菜比例更是嚴重不足。

從上述餐點中可以發現，台灣絕大多數受到歡迎的外食，都普遍存在蔬果營養過低的問題，也讓「體質失衡」成為近代最普遍的文明病灶之一。而許多具備保健意識的上班族，會選擇補充綜合維他命或飲用蔬果汁，來彌補每日不足的蔬果攝取量，但市面上販售的果汁儘管好喝，糖分與熱量卻過高；而經化工處理的維他命劑，天然營養則多數於製程中流失，營養價值皆不如天然蔬果，能充分滿足人體多元而繁複的需求。

除了天然蔬果本身，以新鮮蔬果做為原料的「蔬果醱酵液」，也被證實擁有更高的營養價值。所謂的「醱酵」，即是指透過益生菌、酵母菌等微生物體，將原始的大分子營養分解為小分子的過程，讓營養元素更趨近人體內的組織密度，因此相較於一般食物，醱酵後的營養實則更好被吸收、利用。如一般民眾較為熟知的納豆、乳酸菌...等醱酵製品的營養比例，便遠遠超過做為原料的黃豆與牛奶。而經醱酵後的產物含有豐沛菌群，除了對消化道具有一定助益，更可增加食物保存的安定性。

至於該如何選擇優質的醱酵食品？國家級食品技師賴怡君表示，原料品質、醱酵專業技術與過程中是否添加水分，是決定醱酵食品價值的三大關鍵。如知名老字號醱酵品牌大漢酵素，每年就進廠超過108種特A級蔬果做為原料，並標榜在540日三階段醱酵流程中不加一滴水，以保持蔬果最原始而豐厚的濃縮營養。

近年，為均?國人蔬果攝取不足、愛喝手搖飲料的習慣，大漢也著手研發能夠同時滿足營養補充與宜人口感的「輕酵飲」系列飲品。超過29種蔬果醱酵精華為主要營養來源，再佐以檸檬、蜂蜜、青梅等廣受喜愛的風味物產，並採用高工時成本的MSF三階段540日微生物醱酵工法，推出市場上前所未見的保健輕飲品，甫上市即獲得消費者對口味的肯定。

「沒有印象中醱酵產品的味道，而且一杯就可以補充30種蔬果營養，對於平常沒時間買蔬果的上班族來說很方便。」民眾陳小姐試飲後表示高度肯定。與傳統醱酵產品相比，「輕酵飲」系列不僅去除了醱酵味，讓風味更加清爽順口，豐沛的五色植化素、維生素、礦物質、有機酸、酵素等營養，更可取代果汁、手搖飲料、化工保健品，提供忙碌的現代民眾能夠輕鬆補充豐沛的自然營養，維持新陳代謝並有效均衡健康的新選擇。

▲蜂蜜輕酵飲口感鮮爽好喝，日常飲用可補充蔬果營養，自然原料讓身體無負擔。（圖／大漢酵素提供）

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