一樣少吃多動，有人可以瘦出美麗曲線，有人偏偏一公斤都減不掉，問題可能出在休息代謝率（RMR）。由於每個人新陳代謝速率不同，相同身高、體重的人，未必適用同一套減肥處方，而應量身訂作才有效。
所謂休息代謝率（RMR，rest-ing metabolic rate）是指身體在不活動情況下，僅為保持器官基本功能的熱量，約佔一個人一天所需熱量的六到八成，一般人約一千到一千四百大卡，即為休息代謝率。
台北市立萬芳醫院復健科醫師劉燦宏指出，目前雖有公式可計算RMR，但是以西方人為標準，東方人使用至少有三成誤差，且相同身高、體重的人，以公式算出的RMR都差不多，實際測量卻可能相差數百、甚至近千大卡熱量。
RMR 會受生活型態、飲食內容、情緒壓力、以及健康狀況影響，所以相同身高、體重的人，都會有不同的 RMR，即使吃同樣飲食、做一樣運動，減重的效果硬是不同。
三軍總醫院社區醫學部醫師祝年豐說，目前雖有儀器可測量呼吸中的氧氣消耗量，根據熱量燃燒需利用氧，藉以推算 RMR；但因其使用麻煩，通常只有內分泌等異常病人會用，較少用於減重者，目前則有小巧、輕便機型問世，不少醫院已引進。
醫師強調，由於RMR 不會經常變動，想減重的人約三個月至半年量測一次即可，把RMR 消耗的熱量加上生活、工作、運動可能需要的熱量，即得一天所需總熱量，再減掉五百大卡，就是每天可攝取的熱量，依此標準減重法，一周約可減掉半公斤。
若要加速減重效果，醫師也建議，不妨設法提升 RMR，例如，運動實際消耗的熱量雖有限，跑步半小時才用掉兩、三百卡，但運動會使新陳代謝加速，RMR 變高，由於其佔整體消耗熱量的三分之二，自然有助減重。
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