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天冷喝湯好舒服!「六原則」教你健康吃火鍋

[新頭殼newtalk]

冬天來了,繼這周的東北季風後,下周又有一波冷氣團蠢蠢欲動,在這種時候,就是吃火鍋的絕佳好時機,熱呼呼的湯配上蔬菜、肉片,在大口扒幾口飯,好滿足!但相較於一般飯菜搭配的傳統飲食,吃火鍋更會不自覺的攝取過多熱量。而除了多吃菜之外,食用的順序也很重要,國民建康署分享「六原則」,讓民眾可以透過控制飲食份量及選擇食材,吃得更健康!

火鍋經常使用的食材、配料及飲料亦處處隱含著陷阱,國建署表示,以去吃到飽可能吃到的份量估算來說,一餐可能會攝取到近2800大卡,約相當於10碗白飯的熱量,遠超過成年人中餐或晚餐的建議熱量600~800大卡,甚至超過一整天的熱量需求,吃一頓約需跑83圈操場,才能將1餐多餘的熱量消耗。國建署分享「六原則」,讓民眾不要經歷一個冬天就身材走樣!

原則1、蔬菜要多吃:由於蔬菜類相較於其他火鍋食材具有低熱量、高營養價值的特性,吃火鍋時可以比平常吃更多蔬菜以增加飽足感。多攝取當季新鮮蔬菜及各式菇類,富含的纖維素亦可幫助排便及維持腸道的健康。

原則2、全穀雜糧吃適量:吃火鍋時不一定會搭配白飯,而是經常搭配各式各樣的全穀雜糧類食物,像是:南瓜、芋頭等根莖類及雜糧類食物,以及麵、冬粉及米粉等。

原則3、肉類選低脂不過量:選擇的優先順序以豆類製品為先,其次為魚類、海鮮類及蛋類,最後才選擇肉類。若選擇肉類時,建議以白肉(例如雞肉、鴨肉)取代紅肉(例如牛肉、豬肉),並且選擇脂肪含量較低的部位(例如以里肌肉片取代五花肉片)。

原則4、以水果取代甜點:吃飽後來點冰淇淋最爽快了,但這樣就會過量攝取的熱量,可以替換成水果,不僅幫消化,也不會讓熱量雪上加霜。

原則5、少油調味選天然:選擇火鍋湯頭時,可以以昆布湯取代高熱量、高脂肪及高鈉含量的麻辣湯;選擇配料時,則減少使用高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的調味料,如:沙茶醬、豆瓣醬、胡麻醬等,可多選擇選擇蔥、薑、蒜及香菜等新鮮食材提味,並可以依照我的餐盤口訣。

原則6、少糖飲選乳品:含糖飲料中含大量添加糖及熱量,過量攝取可能造成肥胖及代謝症候群等疾病發生,建議飲用白開水或無糖茶水取代含糖飲料,若想要品嘗不同風味,則建議可以搭配乳品。

國建署提醒,若用餐時不小心吃過量,建議其他餐須減量攝取或是增加運動量。除了以上的原則外,用餐後可以多走點路,增加身體活動的機會,平時更是要保有多運動的好習慣,不僅健康還能保持好身材!

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「蘆竹王陽明」高調炫富惹官司 涉偷拍散布不雅片

這名自稱是蘆竹王陽明的李姓男子,家境富裕,父親每個月給他二十萬生活費,但也惹出多起官司。他去年八月涉及偷拍、散布女子性愛影片,至少15人受害,當時被警方逮捕時,還開直播,對員警口出惡言,更曾因為被誤會是竊賊,狂踹社區大門。

不時對著鏡頭甩帥,生活精彩、熱愛自拍,25歲的李姓男子自稱蘆竹王陽明,家境富裕、無業,靠父親每個月20萬元零用錢生活,整天吸毒玩樂、開名車炫富,高調、行事作風囂張,惹出不少官司,2017年8月涉及偷拍、散布至少15名女子性愛影片,遭警方上門逮捕。

▼(圖/東森新聞)

任意散布不雅影片,被逮後面對鏡頭,卻毫無一絲悔意。

李姓富少:「你都告了,那我就繼續散布啊!我當天馬上就分享給我幾個好朋友,四、五個朋友,之後我就創一個群組,錢是他們(被害女子)開的,他說15萬,他們不要,覺得15萬太少,15萬還要更多就對了。」

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他的爭議不止這起,今年五月在桃園,他整個人飛踢、狂踹社區大門,就只因為懷疑自己的照片被當成竊賊張貼在布告欄上,但其實只是外型跟慣竊長得很相似,照片中的人根本不是他,雖然誤會一場,但他狂踹、破壞大門,最後還是被依毀損送辦,如今在網路開直播教粉絲拉K、吸笑氣,爭議再添一樁。

(封面圖/東森新聞)

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