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2005-10-01 14:31:22| 人氣119| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

腰果蝦仁

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材料： 腰果2兩 蝦仁半斤 鹽少許 麻油少許
蔥末少許 蛋白一個 油3大匙


作法：

腰果用油炸熟備用。
蝦仁洗淨去腸泥﹐瀝乾水分。
將鹽、麻油、蔥末、蛋白混合攪勻。
將蝦仁浸泡於(3)中﹐再放冰箱冷藏一小時。
油燒熱熄火﹐將蝦仁中多餘的調味料瀝掉﹐放入油中攪開泡熟。
再將油濾掉﹐將蝦仁與腰果拌勻﹐即可盛盤上桌。

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