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「洛神花」「Roselle」學名為「Hibiscus sabdariffa Linn」 科屬名為 「錦葵科木槿屬」別名：「芙蓉花」、「木芙蓉」、「洛神葵」、「山茄」、「洛齊葵」、「洛神葵」、「洛花」、「紅葵」、「紅角葵」、「萼葵」、「葵萼果」。原產於印度、馬來西亞，現今主要分佈於熱帶及亞熱帶地區，為一至兩年落葉灌木或小喬木狀植物。

 

「洛神花」名字係由英文「Roselle」音譯而得名。而台灣東部和南部的山坡地有零星栽培，其中尤以台東的鹿野、卑南金峰和太麻里種植的洛神花最負盛名。秋季開花，朵大美麗，是很好的觀花樹種。由於它耐水濕，種植於江邊、河岸、塘邊、草坪邊緣、路邊、林緣、坡地、建築物前，或作為花籬也很適合。花、葉、根皮皆可入藥。

　

　

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「洛神花」莖多分枝，紅紫色而被有稀疏灰色星狀毛及短柔毛。葉互生，幼苗上為單葉，葉廣闊卵圓形或圓卵形，掌狀3裂至5裂，基部心形，緣有淺鈍齒，兩面具星狀毛，裂片長披針形，細鋸齒緣，葉柄長。花期9月至10月，夏秋間開花，花冠黃色，花朵大，單生枝端葉腋，花心黑色，外呈紅紫色，有紅、粉紅、白等色，蒴果扁球形、10-11月成熟。花冠白色或淡紅色，後變深紅色，單瓣或重瓣，花梗長5厘米至8厘米，近端有節。

 

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近年來，科學家進一步發現洛神花的萃取物，對於預防「癌症」、「冠狀動脈硬化」、幫助消化以及抗老化、抑制「自由基」活動有相當的幫助。「洛神花」花萼中最主要的四種化學預防物質分別是「類黃酮素」、「原兒茶酸」、「花青素」以及「異黃酮素」等。而洛神花中以「多酚類」的抗氧化物居多，如「類黃酮素」便是其中重要的化學預防物質。而洛神花萃取物中所含的抗氧化劑成分，可以說是眾多蔬果中的佼佼者。

 

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