有機黃豆芽番茄素湯~芽菜食譜
材料:有機黃豆芽、嫩豆腐、蕃茄、蔥、鹽、調味粉。
有機黃豆芽能營養毛髮,使頭髮烏黑發亮,淡化面部的雀斑,還含有較多的纖維素,女性多吃能烏髮、潤膚和減肥瘦身。
(太平洋有機粉絲團)
關於太平洋有機黃豆:嚴選進口非基因改造活鮮有機黃豆、台灣分裝、通過中華民國農委會進口有機認驗(字號:有機農糧入字第101-1057-00004號)。600g/$70 線上採購
黃豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B1、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命E、維他命F、維他命K、鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、硒、磷、脂肪...等多種對人體有益的營養素 ,黃豆之蛋白質含量不亞於肉類,脂肪約佔17%~24%,且多為不飽和脂肪酸(Omega3)(約佔86%) ,不含膽固醇。更含豐富的卵磷脂和皂甘,能抑制脂肪吸收並促進分解,亦含有亞油酸、大豆異黃酮、天然酵素等。
關於居家DIY有機培育黃豆芽:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的黃豆芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰: 黃豆芽市價$31/100g(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己培育的有機黃豆芽成本$3/100g(有機看得見)。
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