蔬菜鮮蝦餡風味很清爽，加了美乃滋可增添潤滑口感。
材料：春卷皮4張、苜蓿芽50克、蘆筍2支、白蝦2尾，美乃滋、三島香鬆各適量準備：白蝦燙熟去殼，切成片狀。蘆筍汆燙備用。
1.鋪料 將春卷皮攤開，依序放上苜蓿芽、蘆筍、蝦片，灑三島香鬆、擠美乃滋。
2.黏合 將做法1包捲起來，用美乃滋黏合後，切段即可。
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