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漢產無花果入市 比新疆果品便宜近三成

楚天都市報訊 □楚天都市報記者曹磊實習生鄭曉雯攝影：楚天都市報記者李輝



武漢伢小時候吃的袋裝無花果，終於有瞭本地產的鮮果可摘食，味道還很甜。記者近日探訪瞭解到，漢產無花果開始入市，不僅填補瞭本地無花果鮮食的市場空白，價格還比新疆果品便宜近三成。



8日上午10點，記者驅車來到金峰珍稀種業公司在東西湖區辛安渡農場的種植基地，這裡是武漢最大的無花果種植基地，160畝的無花果已經陸續成熟，紅綠相間的果實從樹的根部一直掛到瞭頂部。“今年秋天才算是有瞭不錯的品相和口感。”基地負責人李繼高種瞭24年的果樹，終於和團隊一起在武漢成功產出瞭無花果。



記者摘下一顆無花果，感覺果身手感較軟，外形線條弧度非常優美,果皮細嫩，果肉呈淡黃色，肉心紅色，咬下一口感覺特別軟糯，無比清甜。



基地農技師曹師傅告訴記者，漢產無花果是從新西蘭引入的品種，俗稱“紅皮”，比新疆、山東的“青皮”更軟更甜，可食性達到98%，幾乎可以帶皮全部吃掉。因為果肉甜軟，冷凍之後拿到常溫下放置10分鐘，口感就會像冰淇淋一樣。

在基地裡，前來采購無花果的青島批發商仲老板稱，他上周末到武漢後，每天都要發一車貨到山東：“每天差不多一萬斤，這裡的無花果比山東的甜多瞭。價格比新疆和山東同品質的貨都便宜三分之一。”

記者走訪武商量販、中百超市、百果園等賣場發現，已有部分門店在售漢產無花果鮮果，價格在20元左右一斤，比30元一斤的新疆無花果便宜近三成。

目前漢產無花果在武漢的蔡甸、黃陂、東西湖區有種植，但除瞭辛安渡農場，其他地方隻是零星分佈，總種植面積不超過1000畝。

餐飲觀察人士谷雨認為，食品加工行業特別註重新奇口味的開發，擁有軟糯香甜特殊口感的無花果，適合與烘焙、鮮果加工等行業結合，制成各類糕點、面餅、披薩，具有很大的加工潛力，有望成為下一個爆款水果。

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