掛霜腰果
材料：
腰果半斤、砂糖4大匙、水1.5杯。
作法：
1.腰果洗淨，水中加鹽入鍋煮，水滾再煮約一分鐘，撈起瀝乾。再以低油溫邊炸邊攪炸至淡金黃色，撈起，放涼備用。
2.取乾淨的炒......(詳全文)
發表時間：2008-03-20 02:01 | 人氣：10224 | 回應：3
《杏花酥雞翼》
材料：
三節雞翅 12隻
蝦仁 6兩
花枝漿 6兩
杏仁片 2杯
薑 1小塊
(1)調味料：
蛋白 半顆
鹽 1t
白胡椒粉 少許
糖 1T
太白粉 3T
(2)醃料：
鹽 1t
米酒 1T......(詳全文)
發表時間：2006-01-24 08:42 | 人氣：3215 | 回應：1
《三絲魚翅羹》
材料：
人工魚翅 4兩
香菇絲 3朵
紅蘿蔔絲 1/3條
竹筍絲 6兩
火腿絲 1片
瘦肉絲 2兩
香菜 一小把
(1)調味料：
白胡椒粉 少許
米酒 1T
鹽 1/2t
雞粉 1t
......(詳全文)
發表時間：2006-01-24 08:41 | 人氣：5712 | 回應：0
《八寶封雞腿》
材料：
雞腿 3隻
香菇小丁 4朵
紅蔥頭 5粒
糯米 4兩
蝦米 少許
瘦肉小丁 2兩
柳丁 1粒
(1)調味料：
醬油 1T
鹽 1/2t
白胡椒粉 少許
雞粉 1t
香油 少許
水 少......(詳全文)
發表時間：2006-01-24 08:39 | 人氣：3815 | 回應：0
《盒子豆腐》
材料：
板豆腐 3個小田字
香菇末 2朵
薑末 少許
絞肉(偏瘦) 4兩
蔥末 1T
荸薺末 3粒
青江菜 8株
(1)調味料：
醬油 1T
鹽 1/4t
米酒 1/2T
白胡椒粉 少許
太白......(詳全文)
發表時間：2006-01-24 08:37 | 人氣：2066 | 回應：0
《三絲蝦球》
材料：
草蝦 6尾
草蝦仁 300克
花枝漿 200克
肥肉 2兩
香菇絲 4朵
紅蘿蔔絲 1/3條
竹筍絲 6兩
芥藍菜 一小把
(1)調味料：
蛋白 半顆
鹽 1t
白胡椒粉 少許......(詳全文)
發表時間：2006-01-24 08:34 | 人氣：1859 | 回應：0
在西式烹調中”魚”其實很少是整條拿來烹煮的，
這是因為歐美人大都不吃魚頭的，
在法國的傳統市場的魚販都把魚頭切除丟棄，
這跟我們中式料理烹調整條魚的方式截然不同，
所以在西式料理中......(詳全文)
發表時間：2005-04-11 01:05 | 人氣：3637 | 回應：0
今天要放學的時候呀在班上發現一箱剩餘的食材
原來是那些兔崽子上完中餐課之後剩下的材料
問了同學們誰要帶回家的
竟然 沒有人願意帶回家
這些兔崽子真是浪費呀
也不想想農夫種菜的辛苦
翻......(詳全文)
發表時間：2004-10-06 01:32 | 人氣：1150 | 回應：0
