小狗馬戲團 其實也沒有什麼特殊的原因，小狗新開的一個台: http://www.wretch.cc/blog/doggiecircus 裡面的文章其實跟這裡是一樣的啦。只是萬一這兒當機的時候還有那兒可以去就是了。 歡迎大家光臨。

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週末去了一趟小台北拜訪朋友，相見甚歡，卻一直覺得悵然若失。原因無他，因為陰錯陽差， 我沒吃到朋友大力推薦的海南雞飯還有我魂牽夢繫的鼎泰豐，連我認為萬無一失，一定吃得到的利苑酒家跟翠亨村也沒沾到邊。 回程的車上， 我懷著落寞的心情黯然無語， 同行的朋友以為我累了不舒服，殷殷慰問，我卻不敢據實以告， 我心情如此低落的原因，只不過是少吃了兩頓好料。

有時我自己也非常吃驚，美食對我的影響力越來越驚人，彷彿我身體的某一種內分泌是由食物所控制，食物的國籍對我不重要，中韓日美意法泰印越南祕魯墨西哥，沒有不可吃者。食物的美味與否，則對我的情緒影響至鉅，有一次和朋友到我最愛的烏龍麵店吃麵，因為服務生帶位失誤，鬧得很不愉快。我的原則一向是，如果餐廳服務不佳，我一定馬上掉頭走人，而且周告親朋好友，再也不要上門。可是那家烏龍麵乃是手工製作，麵Q湯淳，實在好吃。我天人交戰，欲走還留。要安安靜靜若無其事吃麵嘛，實在滿腹委屈，不快至極，要叫經理來罵一頓嘛，想到這大概也等於跟最愛的烏龍麵永別，實在捨不得。我猶豫不決，舉棋不定，心情像洗三溫暖， 忽冷忽熱，上上下下，眼淚就忍不住撲蔌簌的掉下來，簡直比劉備還善哭。我在壽司吧眾目睽睽之下哭得梨花帶雨，壽司師傅尷尬萬分，連聲致歉。可惜我臉皮太薄， 這一哭，麵也沒臉吃了，只好款款包袱故作有骨氣狀閃人。回到朋友車上，我又忍不住悲從中來，繼續狠哭至少二十分鐘。為了食物多愁善感至此，恐怕連林黛玉都自嘆弗如。

愛吃的留學生，受限於阮囊羞澀，地處偏遠等種種考量，往往必須親自下廚。 我出國前連鍋鏟都拿不順，高中家政課炒出來的菜非酸即苦，難以下嚥。想不到出國後， 環境激發潛能，潛能引發興趣，下廚成為我課餘的重要休閒活動，我開始蒐集各家食譜，勇於嘗試，而且作菜時，要求精確，態度比作學問還認真。我常常一早起床， 就是早餐配食譜，用眼睛吃得津津有味。我的室友常常有感而發，認為我如果對學術研究也如此孜孜矻矻而且樂在其中，一定早就是學術界一朵奇葩。物以類聚，我的朋友們大多都食不厭精膾不厭細，簡直可以分別在他們的專業學術領域外，再拿一項餐廳鑑賞或美食烹飪碩博士。一般慶祝生日畢業考過資格考的potluck 可以人人各顯神通，辦得豪華無比，大家一邊大啖美食一邊嘖嘖即口稱讚，還要加上「我上輩子定然是個大善人今生才能受此福報，吃到這種好東西…」等感想。

可惜後來我發現口福越享越好未必全是好事。有一天我在某江浙菜館點到一道難吃醉雞，雞肉入口的那一刻，我居然聽到心裡有一個小小聲音用「食神」的口吻說:「雞肉蒸製過久，肉質乾澀如柴，失敗! 雞肉蒸完沒有立刻泡進冰水讓皮收縮，雞皮皺垮如風乾福橘皮，失敗! 醃料偷工減料不實在，鹹味過重酒香淡薄，失敗中的失敗!」 那一刻，我忽然想念起從前隨便吃什麼都覺得好吃的幸福時光。