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2003-05-31 14:46:40| 人氣34| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Making of Lemon Cheesecake

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大家對Cheese Cake咁有興趣~~
就係度講點樣整啦!

Cream Cheese 250g
Cream 220g
魚膠粉 1 1/2g
水 3 s/sp
蛋(分開旦白和黃) 1 個
砂糖 80g
檸檬汁 2 1/2 s/sp
消化餅 140g
溶化牛油 60g

做法:

1. Cream 打至發起,放入雪櫃
2. 消化餅弄碎,加入牛油拌勻,放入8吋餅盆內壓實
3. 用碗盛載魚膠粉,用水調勻,座於熱水上,令其溶解
4. Cream Cheese用打旦機打至滑,加入旦黃,糖打勻
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻
6. 加入Cream 再拌勻
7. 旦白打至企身,加入cheese 材料, 然後倒入餅盆內
8. 放入雪櫃雪至凝固

個餅盆其實係可以送既~如果各位好似我咁懶既人唔想整既話, 不過要係大型d既百佳度搵~放係D 買麵粉既地方架喇~一個15蚊度啦~

明唔明?

我要檢舉
台長： 包頭

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