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2006-12-26 23:11:16| 人氣114| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

椰加雪啡手沖初體驗

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喝了那麼多人沖的咖啡
今天自己親自手沖”椰加雪啡”
想試試看 能不能沖出它的橘子香與果酸味
第一泡 兩人份粉
85度C的熱水 悶蒸30秒左右
一次沖到250CC左右
味道:未知...給了小白的小姨與姨丈喝了^^||
感覺香氣跟溫度不錯

第二泡 一樣兩人份粉
88度C的水 悶蒸30秒
水溫降到86度沖到260CC
味道:有淡淡橘子香
根據小白說法:有香氣但口感有點澀
溫度過高~不能把酸味表現出
就是 下次有改進的空間嚕
呵~下次沖一人份
或許會比較好掌握~^^~
我是覺得 水溫不要太高
感覺比較能把椰加雪啡的特色表現出來

至於所謂的黏稠感~恩~可能要練很久吧
今天這兩杯 都算是清晰的咖啡吧~
有待加強嚕~呼~果然是前人種樹 後人乘涼~
有小白多次沖煮的經驗
我就省卻許多摸索的步驟啦~^^~
所以這次我個人覺得已經有60分了~
下次 我會越來越厲害的!

我要檢舉
台長： 可愛乖

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我要回應
MARKHAPPY
後來想想...那個"澀味"應該是細粉造成的苦雜味...只是我都歸類為澀味^^|||
2007-01-21 02:00:43
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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