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2013-12-08 18:21:00| 人氣281| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

府城傳統美食「蚵仔煎」創意料理大車拼

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〔記者林孟蒨南市報導〕為配合台南市衛生局在文化中心舉辦的「食在低碳．幸福健康大台南」活動，台南市烹飪商業同業公會特廣邀民眾一同參加「二０一三府城『蚵仔煎』創意料理賽」，運用在地食材，做出健康創意料理。
  台南以美食小吃聞名全球，在台南市觀光旅遊局推出的「二０一三台南美食節」系列活動，與Ｙａｈｏｏ奇摩合作，選出今年前三季網友遊台南必吃的二０一三十大熱搜美食，由『蚵仔煎』蟬連冠軍，
  此次活動共有七十幾位的參賽者，已超出原訂的六十位名額，分學生組、社會組及養生素食組，評分內容以口味、創意特色、外觀美感及衛生清潔四個項目，最後比賽結果：學生組由亞洲餐旅學校的葉于萱同學獲得冠軍、社會組由劉于萍、養生素食組由鐘雅婷分別獲得冠軍，各獲得五千元的獎金！
  此次比賽作品中特別以素食養生組的冠軍作品最引人注目，兼具創意又養生的精緻擺盤就像是高級西式料理一般，學生組更是將創意揮到極致，還有同學運用日式章魚燒的方式來呈現創意蚵仔煎料理，整場活動熱鬧又有趣，突破以往傳統蚵仔煎料理的方式，帶給觀眾及評審完全不一樣的視覺及味蕾之感受，更是將台南府城的小吃美食『蚵仔煎』之創意發揮到極點。
  除了有趣的『蚵仔煎』創意料理比賽以外，現場台南市各大餐廳也一同參與了衛生局所舉辦的低碳年菜及餐點的展示推廣活動，市長賴清德也出席並頒獎比賽得獎者，希望能將低碳料理的概念推廣的更落實。

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台長： coolanews

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