認識牛樟芝
牛樟芝學名Antrodia camphorata，外型呈板狀或鐘狀，表面呈鮭紅色，其氣芳香、味辛苦，又稱樟芝、紅樟、樟菰、牛樟菇、紅牛樟芝，或是樟窟內菰，為台灣特有的一種真菌，屬於非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類，僅生長於台灣海拔450~2000公尺間的老齡牛樟樹上，通常生長在腐朽樹幹的心材內壁，或枯死倒伏的牛樟樹木材陰暗潮濕的表面。
牛樟芝具有優異的養生保健功效，透過現代化的分離分析技術，牛樟芝所擁有的生理活性成分大致如下：三萜類化合物（triterpenoids）、超氧歧化酵素（superoxide dismutase：SOD）、多醣體（polysaccharides）、腺苷（adenosine）、β-D-葡聚醣、維生素（B、菸鹼酸）、蛋白質（含免疫蛋白）、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質與核酸……其中三萜類化合物為最重要的成分。目前有上千篇的研究，顯示三萜類有益人體健康，佐證台灣民間對牛樟芝具多重保健功效的說法。
過去台灣原住民即懂得食用牛樟芝做保健。他們由於飲酒所造成的身體不適，在喝過牛樟芝所熬煮的湯汁後，居然感到精神旺盛，因此長久以來原住民都視牛樟芝為最珍貴的藥材！
野生牛樟芝生長期為每年6~11月。其生長速度緩慢，因此非常稀少珍貴，所以又被稱為「台灣森林中的紅寶石」。由於這樣的生長特性，使得牛樟芝的身價始終居高不下，是全世界市場上最昂貴的野生真菌。
民間傳說牛樟芝有各種保健功效，與靈芝相較，牛樟芝的三萜類含量高達15% ~ 45%，而每種靈芝內的三萜類含量僅約1% ~ 3%。靈芝自古即被視為中藥的三寶，而三萜類高於靈芝數倍的牛樟芝，其養生功效自是不言而諭。
牛樟芝所含營養素，不管是對人體內部的促進，像是有助腸胃蠕動、增強代謝等；或外在肌膚的助益，保持上皮組織健康的功能，可以說對內產生潔淨、調整體質與生理機能，滋補強身，增強體力，促進新陳代謝，使精神旺盛的功用；對外有助養顏美容，保持皮膚光滑亮麗。
文章定位：
