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【民正新聞記者:林文通屏東報導】在屏東滿州鄉有一項特殊的食材，長在山林間類似木耳型狀，當地人稱「草木耳」，因為主要在雨季才看得到，所以有人叫它「雨來菇」，但也有人給了它一個唯美的名字叫「情人的眼淚」或「天使的眼淚」，但不管名字怎麼叫，這種具環保及健康概念的新食材，正巧巧的為當地居民帶來些經濟效益。

外地人很少知道「雨來菇」，它在雨季過後在山林間才會冒出來的一種藍藻類菌菇，隨手可得，當地人視為日常食材，雨來菇外型類似木耳，但型體較小，通常在大雨後才會出現在無污染的草地上，但烈日之下又會消失無蹤，有人認為上帝恩賜的珍奇食材，又稱呼為「上帝的眼淚」。

但野生雨來菇產量有限，品質難管控，農會總幹事陳清木於是鼓勵鄉民，以人工方式種植，透過農會來行銷，雖然種植雨來菇不難，但要營造適合的生長環境，他說，取用當地無污染清澈的山泉水噴溉，將菌絲散佈在石礫上，在烈日照射及充足水分約30天左右，雨來菇就能長大，但因為追求環保，栽種地不能噴灑農藥，所以菇未長出來前一堆雜草早就冒出來，由於拔草很辛苦，許多農民都放棄了。且因種在沙石地，常含有細沙，不易清洗。

71歲的何吳玉霞說，年輕時都在山間撿拾雨來菇，幾年前開始以人工方式種植，最怕的還是拔草，目前大約有6分地左右，最近接受屏科大農學院團隊的協助，在石礫上鋪了一層特殊不織布，菌絲直接撒在上面，30幾天就長出一朵朵的雨來菇，而且不織布可以抑制雜草的生長，沒有「含沙粒」的困擾，雨來菇散佈在不織布上，用撿的就可以收成，方便又省工，何吳玉霞說，產量提昇20﹪左右。

陳清木說，雨來菇長得快，以往大約在雨季6-10月產量較多，現在人工方式一年四季都可收成，目前全鄉約有十幾公頃，因為環境無污染，甚至洗淨後即可生食，適合涼拌、炒、煮等料理，他鼓勵農民種植，將來透過農會收購行銷，讓雨來菇為鄉民帶來利潤。

（陳清木0975075558）