隨著旅遊型態由走馬看花轉向深度體驗，老爺酒店集團自2022年起推動「老爺式旅行」企畫，透過城市策展視角，每年提出一個「值得體驗的旅行主題」，打造結合地方文化與生活觀察的旅行提案。

2025「老爺式旅行」的9條深度路線，包括台中大毅老爺行旅「解密臺中郵件中心派信現場」、台南老爺行旅「復古潮男的老派沙龍」、老爺會館「直擊神秘的臺北捷運行控中心」、南港老爺行旅「窺探臺北花市競價拍賣」及礁溪老爺酒店「巡走產地直送的果菜批發市場」等。

老爺會館攜手北捷推出「開箱臺北捷運行控中心」行程，帶旅人走入交通核心，實地聆聽列車調度、電力監控、緊急應變等運作機制，理解數百萬通勤者仰賴的城市脈動，並結合赤峰街導覽，由在地里長領路，深入體會老城區過往打鐵與汽車零件的街景記憶。

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