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板橋小吃-懷念泡菜臭豆腐
就是這對夫婦能把三十年的老店隨臭豆腐附的泡菜賣到成主角,變成板橋名產,還真的是頭一次聽到。 由於炸臭豆腐所附的泡菜太好吃,許多客人對泡菜念念不忘,甚至搶過主角臭豆腐的名氣,所以叫『懷念泡菜臭豆腐』。泡菜在調味上帶點甜味、酸味和微微的鹹味、辣味,而且高麗菜的脆度剛好不會太硬...
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