我曾經被「外送員要什麼技術」這種問題困擾很久，因為我聽過太多人說：「外送員不需要技術，不需要專業，任何人都可以做。」這種說法可以說對，也可以說不對。
外送的專業在態度，心理素質重於技術
外送員是服務業的一種，做服務業，表面上看起來好像不用像律師、醫師、工程師那樣，需要很專業、很深奧的技術，但是在心理層面上的要求卻很重要。所以做外送員的人，撇除掉像是方向感要好、要看得懂地圖、看得懂英文地址、會騎車（如果想用步行送餐也不勉強啦）、會使用智慧型手機這些外在的「技術」，還需要有態度、責任感、夠勤勞、有自制力等，這些心態上的要求。
樂透分析
或許又會有人覺得這是什麼歪理，技術哪有分什麼心理層面還是外在，技術就是要能看得到厲害在哪，但我必須說，外送員的專業是用「心」感受的，而不是用「眼睛」看的。
做服務業，態度決定一切，這個道理在外送員身上也一樣，不管是店家、客戶，還是外送員自己，任何人都會有情緒上的問題，不管誰的心情不好還是心情太好，我們都只能用中立的態度來處理訂單，不可以把壞情緒表現出來，甚至轉嫁到店家或客戶身上。
而且既然選擇了這個行業，就該有身為外送員應有的責任感。外送是個自由度很高的工作，沒有老闆緊迫盯人，也沒有業績壓力追著屁股跑，其責任很簡單，就是要核對單號、確認餐點，把餐點完整的送至正確的地址，交給正確的客戶。
少數外送夥伴喜歡一副「我就是這樣，不然你想要怎樣」的擺爛態度，餐點送錯或是少餐，就推說是店家給錯或沒給，看到客戶地址在四、五樓，或頂樓加蓋沒電梯，就要求客戶自己下樓來拿餐，或是把餐點留在一樓就自己走掉。老實說，如果連外送員這種責任已經這麼小的工作都無法勝任，我覺得那還是待在家不要出來工作，當個永遠長不大的小孩就好。
想靠外送跑出好收入，考驗自制力、抗壓性
外送是以體力換取報酬的工作，賺的就是客戶想「懶」的錢，懶得出門吃飯、懶得自己煮飯，所以越勤勞、越能忍受風吹日晒雨淋的外送員，賺到的報酬會越多。
另外也因為外送工作的自由度高，相對的，自制力就顯得特別重要，要能忍受「別人在玩樂，我在工作」這種心靈折磨。我曾經在送單時接到朋友的電話，揪我去喝酒、吃熱炒，去了就損失賺錢機會，不去又覺得可惜，心裡很糾結。但要相信，這些花在工作上的時間和汗水，最後會變成錢回到自己身上的。
還有抗壓性，遇到態度不好的客戶或店家時，外送員不像其他服務業，會有主管可以當靠山，再怎麼被激怒都必須克制自己，要用平順的語氣對話、傳訊息，絕不能口出惡言，真的遇到不可理喻、無法忍受的狀況，盡快離開現場就好。
另一個很重要的是，外送因為都在趕時間，很容易遇到被警察開單，這時也絕對不能意氣用事跟警察爭辯，否則會被多開一條「妨害公務」。妨害公務是刑事罪，不只要罰錢，甚至可能要拘留被關。像我自己也被開過罰單，因為不想等紅燈，就牽機車用走的過馬路，結果被警察看到，開了一張「闖紅燈」一千八百元的罰單。這種情況誰都無法反駁，就只能靠邊停乖乖被罰，反駁了，只會浪費更多時間跟金錢。
每個行業都有它的專業，和適合做這一行的性格，很多人認為做外送沒有門檻、不需要技術，但也不是每個人都能做，都做得下去。沒有深奧的專業，不代表就可以看低這個工作，任何行業都需要大家彼此尊重、學習，沒有誰比較厲害、誰比較弱的問題。
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