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禮物
商品訊息特點
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
路跑年耗百萬件一次性塑膠 台北馬率購買優惠先反思 邀「環保跑者」報名
: 2018年06月07日 上稿編輯： 鄒敏惠 環境資訊中心記者 鄒敏惠報導
全台路跑活動一年製造的塑膠垃圾有多少，據環保團體綠色和平的估算[註]，大約有400萬個免洗杯、300萬件人造纖維（polyester）紀念衫，以及300萬個紀念衫包裝塑膠袋。
為了減少不必要的浪費，台北市政府與綠色和平合作，年底登場的台北馬拉松將在報名表加入「環保跑者」選項，讓關心環境的參加者自主選擇是否領取紀念衫及完賽衣。綠色和平減塑專案負責人羅可容表示，5月底與市長柯文哲簽署的「綠色永續台北馬拉松」備忘錄，目前也正與新北市府接洽，希望其他縣市跟進，將環保規範納入各級活動賽事審核的流程。
一年784場路跑 塑膠垃圾數一數
「看到這個數字，我個人感到非常驚訝。」對於2017年全台總共舉辦了784場路跑活動，羅可容表示，賽事過程中產生極大量的一次性塑膠製品，造成「凡跑過必留下痕跡」，無形中破壞了環境的永續健康。
綠色和平7日公布「馬拉松跑者環保意識大調查」，發現有將近八成的跑者注意過賽事產生的拋棄式製品對環境造成的影響；其中，免洗杯、寶特瓶，和補給品包裝等，分別是被關注的前三名廢棄物。並且有高達七成的跑者願意自備水杯。
綠色和平指出，賽事發放的紀念衫，通常由合成纖維製成，近年來，多項科學研究指出，合成纖維洗滌後產生的微塑膠纖維對海洋與整體生態的危害。在這次的調查中，近七成的跑者表示，在了解合成纖維對環境造成影響的資訊後，會避免購買與使用合成纖維的製品。
此外，高達九成以上的跑者表示，願意支持將環保理念納入賽事規劃的路跑活動；也有85%的跑者認為，若地方政府主辦環保永續的運動賽事，可以提升城市形象與市民榮譽感。 台北馬鼓勵性減塑 也兼顧國際賽事品質
台北市環保局副局長蔡玲儀坦言，台北馬拉松畢竟是具指標性的國際比賽，以2萬7000人的賽事規模，不可能一次就做到不提供一次性水杯。賽事品質、跑者的比賽時間是否受影響，都需納入整體考量。 台北市環保局副局長蔡玲儀說明台北馬拉松減塑方案。攝影：鄒敏惠。
蔡玲儀表示，台北馬拉松的減塑措施仍以鼓勵性質為主，現場還是會提供一次性水杯，但鼓勵跑者自備水杯。至於是否擔心誘因不足，蔡玲儀不諱言初期有一些擔心，但綠色和平的民調結果顯示出跑者的減塑意願濃厚，也讓她增強不少信心。
蔡玲儀說，環保局會進一步分析跑者的需求，例如追求國際比賽個人紀錄的跑者多會自帶水杯，而目前也在找可重複使用、較為輕便的水杯。賽事方面，除了每個補給站都會重新規劃，方便快速完成補給，也會以更多的志工人力驚喜禮物推薦來幫忙補水。 路跑也要減塑。圖片提供：綠色和平。
北市府體育局長李再立表示，「體育局一直努力將環保價值放進運動賽事中，我們希望能夠改變台北市體育運動的風貌。今年9月體育局規劃的運動月，也是以『運動讓地球更健康』為主題，我們相信台北馬是一個推動永續運動的指標。」 本次調查為綠色和平委託創市際市場研究顧問股份有限公司執行，對象為20至55歲有參加過路跑賽事的台灣民眾，擴及台灣北中南東四個地區，執行時間為2018年5月14日至5月22日，由網路調查方式進行，共完成1068份有效樣本，在95%信心水準之下，抽樣誤差為±3%。
※ 註：若以一場路跑比賽約莫有4000-5000位跑者計算，2017年根據「運動筆記」記錄共有784場路跑賽事，馬拉松比賽的每人建議提供水量為最低水量150毫升與最高水量330毫升，而一個水杯容納的水量控制在120毫升來計算。按最低水量150毫升計算=（4000 x 150）/120 = 5000個免洗杯；（5000 x 150）/120 = 6250個免洗杯；一年784場比賽，總共至少用掉3,920,000~4,900,000個免洗杯。 相關文章 海洋垃圾的逆襲！盼人類擺脫塑縛，過一個無塑生活 2018/06/09 內用一次性塑膠吸管 環保署正式預告 2019年7月起四大場所禁用 2018/06/08 愛海「免廢」暢飲 慈心倡議百家企業 提早禁用一次性塑膠容器 2018/06/08 內用飲料將不再提供吸管 環保署將公告新一波限塑政策 2018/06/07 212019 [nothing_1] 全球年產90億噸塑膠僅9%再利用 2018/06/05 【不一樣的募款箱】彈珠台結合紙雕 讓一枚硬幣看見社會運轉 2018/06/02 生活環境廢棄物台灣新聞路跑減塑塑膠纖維馬拉松體育 作者 鄒敏惠
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文化之都聖塞巴斯提安 １６顆米其林星星的西班牙小鎮
: 在西班牙北部的巴斯克（Basque）地區，有一個名叫聖塞巴斯提安（San Sebastian）的海邊小鎮，看起來不起眼，但是它的名聲遠大於它的規模，這一切都源於它的食物。這個小鎮每平方米的米其林星星比世界上任何一個城市都要多（總共16顆星），難怪歐洲在2016年宣佈它是文化之都。
勸敗文化寶庫
幾個世紀以來，聖塞巴斯提安只不過是一個小漁村。但在19世紀，它卻因著是歐洲貴族包括西班牙皇室的度假勝地，從而聞名於世。其直接結果就是許多建築瑰寶的創建，包含歐洲黃金時代的樓群和宮殿，它們散佈在小鎮的每個角落。由於法國比亞里茨（Biarritz）和西班牙畢爾巴鄂（Bilbao）之間相距僅一小時車程，所以這裡的氛圍混合著經典的法國式優雅與質樸的巴斯克氣息，就像同時擁有了巴黎的魅力和海濱的美麗。
一場烹飪革命
20世紀70年代，這座小鎮開始了一場烹飪革命。豐沛的降雨、蒼翠的山坡、營養豐富的比斯開（Biscayan）水域，讓這裡成為收穫高品質食材的絕佳地帶。正因為如此，有人?上鉤?只是早晚的事。來自聖塞巴斯提安的兩位年輕的廚師就是這麼做的！Juan Mi Arzak和Pedro Subijana在法國學習了新式烹飪，回到家鄉後，他們決定帶給巴斯克美食一個全新的轉折。在其他有著自由思想的廚師的幫助下，一場全新的、令人興奮的烹飪運動誕生了：La Nueva Cucina（新廚房），也叫分子料理。這種現代的方法將技術和反傳統的菜肴結合在一起，比如熱冰激淋和胡蘿蔔汁麵條，就像把電影裡的?歡樂糖果屋?（Willy Wonka factory）搬到了現實中來！
米其林星聖地
這裡有9家米其林星級餐廳，其中有三家排名世界前50，所以選擇在哪家用餐還真是兩難。當然，你若特別慷慨，可以都試試。 Arzak、Akela?e和Martin Berasategui餐廳每一個都有三顆米其林星星， Mugaritz餐廳有兩顆星， Kokotxa、Mirador de Ulia、Zuberoa、 Alameda還有新成員 Amelia餐廳都是一顆星。
在米其林三星餐廳中，有以其主廚的名字命名的Martin Berasategui：他目前是西班牙摘得最多米其林星星的主廚，共計8顆，並被譽為巴斯克美食的教父。去他的餐廳一趟，你會驚異於食物的風味和質地，讓你無法想像，你甚至可能會瞥見這位名廚在他的廚房裡施展魔法。
接下來是家族式經營的Arzak餐廳，女負責人Elena Arzak曾獲全球最佳女廚稱號。她有一間毗鄰餐廳的創作實驗室，實驗室裡儲存有上千種來自全世界的香料，一個由廚師組成的團隊（更像煉金術士）每年都要在這裡測試新的概念和食譜。
在三家三星米其林餐廳中，Mugaritz是目前為止最具創意和定制色彩的。它為每位客人量身定制了24道菜品，其中總包含幾道讓你好奇心爆棚的美食比如?高貴的爛蘋果?：一個感染了某種真菌的蘋果，這種真菌可以使釀酒葡萄變得更甜。
餐前小吃Pintxos驚喜價
當大多數人們想到西班牙食物時，他們會想到西班牙的飲食國粹Tapas。然而，巴斯克人以他們自己的版本Pintxos而自豪（發音為?peen-chos?）。上世紀30年代，聖塞巴斯提安人不滿足於Tapas的過於簡單，從而發明了這種小吃。值得推薦的有Alo?a Berri的韭菜白蘭地海膽、La Cuchara de San Telmo酒吧的天婦羅炸鱈魚，還有Bergara酒吧的鴨肉蘋果小餡餅。
別擔心，Pintxos不會讓你破產的。 一般來說，一盤pintxo的價格在2至6歐元之間。在老城區 Parte Vieja的每一個酒吧裡，都有它們的身影。如果你是第一次嘗試pintxos，這裡有個小撇步：傳統的做法是把用過的餐巾紙、牙籤和空貝殼扔在地板上，以示對廚師的敬意，所以酒吧越髒越好！最後，要想真正完成你的pintxos朝聖之旅，必須還得來一兩杯當地的 Txakoli酒（發音為?cha-ko-lee?），這是一種輕微起泡的果味甘露，它將很好地裝點你的食物之旅。
Reference :
This Unassuming Spanish Town Is Swarming With Michelin-Starred Restaurants
原文連接：
https://curiosity.com/topics/this-unassuming-spanish-town-is-swarming-with-michelin-starred-restaurants-curiosity/
本圖/文由「草根影響力新視野」授權刊登，非經同意不得任意轉載。
原文出處：一個佈滿米其林星級餐廳的西班牙小鎮
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