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2007-06-13 14:26:36| 人氣115| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

綠茶

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綠茶漱口可預防流行性感冒

根據日本學者的研究,用綠茶漱口即可有效防止流行性感冒。
台灣面臨多濕天氣,流行性感冒盛行之際,基本上預防的方法包括避免出入人多的公眾場所,勤於洗手、漱口,並且獲得充分休息與補充營養。
日本昭和大學細菌學教授島村中勝指出,綠茶有防止流行性感冒病原體與人類細胞結合的抗菌效果,不論使用綠茶漱口或直接飲用都有防止流行性感冒的作用。
島村教授提倡的綠茶漱口方法有:
1.回到家裡或喉嚨感到有異狀時,即予漱口,次數可不必太多;
2.將所泡的茶降溫到不燙傷的溫水程度,漱口至喉嚨深部後吐掉即可,通常比喝茶濃度淡一半即可;
3.不使用第一泡茶水,以第二、三杯為宜;
4.除了漱口以外,如果養成喝綠茶習慣,即可經常有潤喉作用,增強抗菌作用;
5.即使已感染流行性感冒,綠茶漱口還可減輕症狀,避免惡化並對周圍人們也有防止感染效果。


綠茶可遏制關節炎
國外研究發現喝綠茶有助遏制關節炎!英國的一項最新研究指出,常期飲用綠茶有助遏制關節炎,因綠茶中含有兩種化合物可阻礙破壞軟骨的酵素生成。
消息指出,過去研究顯示茶可預防冠狀心臟疾病、中風及若干種癌症。但現在英國雪菲耳大學的研究人員發現,綠茶中有兩種化合物:沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)和兒茶素沒食子酸酯(ECG),可阻礙破壞軟骨的酵素生成,有助預防骨關節炎。
雪菲耳大學的專家指出,實驗室試驗顯示常飲綠茶很有益處,如果關節嚴重受損,做什麼可能都太遲了,但如果你喝幾十年綠茶,結果可能有用。他們並指出,EGCG特有保護軟骨的功效,不但可減少軟骨流失量,亦可減緩關節腫脹及痛楚。雪菲耳大學現已申請專利,使用EGCG治療骨關節炎。
消息指出,國外許多相關單位對這項研究結果前景看好,一位國外專家說,英國的這項研究發現很令人感興趣,儘管尚待進一步研究,但人們應可飲用綠茶,因為不會對他們造成任何傷害─事實上反而可能對他們大有幫助。


綠茶可以預防乳癌的發生
東方人常喝綠茶,尤其是日本人,他們認為綠茶可以預防胃癌及其他癌症的發生;最近美國的一篇報導說綠茶也可以保護一般女性減少乳癌的發生。

  這是在美國洛杉磯南加州大學的吳博士所提出的研究報告,將亞裔美籍501位乳癌患者與594位條件相同的健康女性做對照組,結果發現喝綠茶在減少乳癌的發生上是有其統計學上的意義的。他們將這些個案的年齡、種族、出生地、初經時間、是否生過孩子、更年期、荷爾蒙的使用、體重、熱量攝取等條件都列出來,確實證明綠茶可以減少乳癌的發生;這些個案中有人喝綠茶、有人喝紅茶、有人兩種都喝,但是發現只喝綠茶的人最容易保護她自己,如果喝紅茶較沒有保護作用。

   研究者再將飲食習慣如抽菸、喝酒、咖啡、紅茶、大豆、深綠色蔬菜、家族性乳癌、運動狀況,也都加以調查分析。結果發現只有綠茶及大豆是獨立的防癌因子,可以減少乳癌的發生,但不用綠茶用大豆也可以減少乳癌的發生。研究者最後下了一個結論:那就是綠茶在預防乳癌發生中,扮演了化學預防的角色。

 
多喝綠茶 可以延壽


日本一項調查發現,多喝綠茶者比不太喝綠茶的人活到
八十四歲的可能性高,分析指出可能與綠茶的防癌與預
防心臟病效果有關。
根據埼玉縣立癌症中心研究所針對埼玉縣內四十歲
以上的八千五百五十二人,進行長達十一年的大規模追
蹤調查結果,每天喝綠茶十杯以上的人比起每天喝三杯
以下的人,活到八十四歲(日本女性的平均壽命)的可
能性較大。
根據調查結果顯示,以男性而言,每天喝十杯以上
綠茶的人活到八十四歲的生存率是53,喝三杯以下的
生存率是41;女性方面,每天喝十杯以上的生存率是
69,三杯以下的生存率是59。研究者指出,綠茶與
長壽產生關聯的原因,可能與綠茶含有預防癌症和心臟
病的物質有關,而這兩種疾病又佔日本人死因的近半數
每天喝綠茶 改善血脂血糖
喝茶有益健康又有新證據!台大食品科技研究所最新研究發現,綠茶可以改善高血脂和延緩糖尿病發生,建議民眾每天喝綠茶,用法是以二百五十西西的水泡一包茶包,每天喝一千八百西西。國內社團也發起四月七日為「全民喝茶日」,效法老祖宗養生。

  千禧之愛健康基金會和台灣茶協會等單位昨天發起全民喝茶活動,將世界衛生組織訂定的四月七日世界健康日,同時訂為「全民喝茶日」。

  台大食科所教授孫璐西在會中發表最新研究,以高脂肪、高膽固醇飼料餵養倉鼠,把老鼠養成高血脂鼠,然後再以市售綠茶凍乾粉末餵養倉鼠。一個月後,這些倉鼠血清的三酸甘油酯和低密度脂蛋白(俗稱壞的膽固醇)都降了一成左右。

  孫璐西說,綠茶內含的水溶性纖維和兒茶素可能有降低膽固醇的作用,老鼠試驗證明,綠茶一方面減少低密度膽固醇,也降低低密度膽固醇氧化造成動脈硬化的機率。

  另一項研究則發現,綠茶可延緩糖尿病發生。研究用綠茶代水,給大白鼠喝三個月後,做口服葡萄糖耐受性測試和胰島素濃度測試,發現大白鼠對胰島素的敏感性增加,調控血糖能力增強。

  孫璐西說,成年型糖尿病佔所有糖尿病的九成五,這類病患雖有分泌胰島素,但無法發揮胰島素功能。她說,綠茶能增進胰島素的敏感度,影響葡萄糖運轉蛋白,讓胰島素更有功能。研究結果顯示,喝綠茶確能延緩成年型糖尿病的發生。

  孫璐西說,換算實驗所用的綠茶量,如果民眾要在短期內明顯看到綠茶的養生功能,必須每天喝一千八百西西濃綠茶,濃度大約是一包茶包用二百五十西西水泡開。一般市售綠茶飲料濃度只有一半,而且還加糖,效果會打折扣。

  她說,綠茶和碧螺春都是未經發酵的茶,含有的兒茶素最多;部份發酵茶如包種和烏龍,兒茶素含量次之;全發酵茶如紅茶,兒茶素含最少。建議養生喝茶的選擇是綠茶優於烏龍和包種,包種和烏龍又優於紅茶。








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台長: Hung_Ya
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