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從事件的後續效應來看，皮蛋突然成為廣為報導的明星商品，連CNN與國外旅遊節目都加以報導，最近各種皮蛋相關報導：皮蛋料理、選購方法、製造過程等等皆被大眾關注。食物、食材皆屬於飲食文化的一環，CNN以負面的觀點評論一種在某些國家已經廣為食用的食物，自然會引起爭議。像美國人常吃的乳酪、甜得彷彿吃了馬上蛀牙的甜甜圈，很多亞洲人也吃不慣，如果也有一個排行榜將這些列在上面，相信美國人也不會服氣，但是與其淪為意氣之爭，其實有更好的作法。

 

皮蛋的製造過程十分符合時下歐美流行的「分子料理」，以此角度來包裝行銷一定會吸引外國人注意。姑且不論皮蛋受到矚目的起因帶有負面意含，能夠藉此機會大力行銷皮蛋，順道推廣台灣美食，就是一個絕佳的行銷機會，應該把握。