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2007-01-12 01:34:50| 人氣67| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

鮮茄去骨牛小排

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材料：
去骨牛小排
番茄 50克
洋蔥 1顆
九層塔 少許
巴西利 少許
紅辣椒 少許
蒜末 5克
柴魚片 少許
味噌 3大匙
酒 少許
葡萄酒醋 少許
味霖 少許
橄欖油 少許
黑胡椒 1/2小匙

1.首先將味噌.水.高梁酒.柴魚片.洋蔥.味霖拌勻
接著把牛小排放入拌勻的醬料中.均勻沾上.放入冰箱冷藏醃製一天
2.將醃好的牛小排包上錫箔紙.放入蒸鍋中.用中火蒸40分鐘
3.接著把牛小排放入鍋中慢煎.再加入醃醬一起燒
4.把番茄切成丁.紅辣椒.洋蔥.巴西利.九層塔切成末
再加入蒜末.橄欖油.葡萄酒醋.味霖.黑胡椒粒拌勻即完成了沾醬
5.接著將煎熟的牛小排起鍋.切片放入盤中淋醬汁.最後擺入沾醬即可


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台長： 白貓霏霏
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